copyright 2002-2010 redakce@dietologie.cz redakce@dietologie.cz http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Počet porcí 5, Kategorie HlavniJidla, Ingredience 1 kg vepřového plecka, 0.5 kg kysaného zelí, 1-2 pol. lžíce mleté sladké papriky, 50 g cibule, 30 g mouka hladká a přiměřená tekutina, koření: sůl, pepř, kmín, bobkový list přiměřeně, 50 g olej slunečnicový, Postup Na cibulový základ s olejem dáme nakrájenou cibuli a podusíme. Do cibule dám bobkový list, kmín, po zesklovatění cibule přidám červenou sladkou papriku. Pracuji rychle, aby paprika nezhořkla, po zavanutí přidám maso na kostky nakrájené, promícháme a až po promíchání přidám sůl a pepř. Přiliju tekutinu, aby maso bylo mírně podlité a nechám přejít varem, poté přidám kysané zelí, které se předem vymačká a nakrájí na menší kousky. Pak se vše dohromady dusí, po změknutí masa, přidám hladkou mouku rozmíchanou ve studené vodě a tu nechám provařit asi 20 minut. Je to jednoduchý a velice chutný pokrm. Jako příloha mně chutná bramborový knedlík, synové už raději houskový., kJ 2598.8, Bílkoviny 35.3 g, Tuky 48.8 g, Sacharidy 9.7 g http://www.dietologie.cz/recepty/hlavni-jidla-jidelnicek/segedin/