http://www.dietologie.cz/vyziva/potraviny-wiki/kiwi/ cs Sat, 28 Jan 2012 18:00:00 GMT redakce@dietologie.cz Sat, 27 Mar 2004 21:56:46 GMT copyright 2002-2011 redakce@dietologie.cz redakce@dietologie.cz http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Přezrálá a změklá kiwi budou obsahovat vitamínů C méně. Kiwi vybíráme pružné, nikoliv však tvrdé Dokud kiwi neoloupete, tak nevyniká žádným pěkným vzhledem. Pod drsnou slupkou se skrývá krásně zelený obsah. Kiwi je výborné samotné v syrovém stavu, nehodí se k tepelné úpravě, tímto by se snížil vysoký obsah vitaminu C. Kiwi můžeme použít do ovocných, zeleninových i kombinovaných salátů. Výborné je v kombinaci nízkotučného jogurtu nebo tvarohu nebo jím můžeme ozdobit celou řadu jídel. V kombinaci s jiným ovocem jako jsou pomeranče, grepy, banány, jablka také lahodí i oku. Jeho předností je také to, že má antioxidační účinky, to znamená, že nás chrání před nádorovým bujením, aterosklerózou, i předčasným stárnutím. 295 mg draslíku 38 mg vápníku 23 mg hořčíku 0.8 mg železa 70 mg vitaminu C 216 kJ (energie) 3,9 g vlákniny Kdo má doma zahrádku, může, především kvůli zdraví celé rodiny zkusit pěstování drobnoplodého kiwi. Tyto rostliny je možné zakoupit ve všech dobrých obchodech se zaměřením na zahradnictví pod názvem Aktinidie arguta. Je dokonce vyšlechtěno několik druhů a příchutí argut (např. ananasová). Je vhodné vysadit 2 nebo 3 samičí rostliny a 1 samce, do 8 metrů od sebe, samosprašné nebo oboupohlavní rostliny nabízené někdy v marketech nejsou dobrým řešením. Rostliny tohoto kiwi v zimě nezmrznou, spíše jsou nebezpečím pozdní jarní mrazíky, i po nich však rostlina rychle regeneruje. Plody argut jsou velké asi jako angrešt, chuťově velmi dobré, na keřích je jich velké množství a i po dozrání zůstávají na keři, dají se tedy konzumovat asi od začátku října do konce listopadu. Mají několikanásobně vyšší obsah vitamínu C než třeba citrusy a tato rostlina nepotřebuje žádnou chemickou ochranu.