Dietologická poradna

Poslední dotaz v poradně

Štítná žláza a nadváha

Dotaz

Dobrý den, chtěla bych se zeptat na problém, který netrápí mě, ale moji sestru. Je jí 31 let, měří 150 cm a váží 63 kg. Potřebovala by podle mého názoru zhubnout, ale nevím, zda je dieta při jejím onemocnění vhodná a jaká - je sledována na endokrinologii pro sníženou funkci štítné žlázy a další problém je, že její tělo si vytváří protilátky a štítnou žlázu si vlastně devastuje, léky nezabírají. Je nějaká možnost podpořit hubnutí nejen cvičením ale i vhodnou úpravou jídelníčku, aby si spíše neublížila. Děkuji za odpověď.

Petra, StříbroOdpověd

Vážená paní, při snížené funkci štítné žlázy dochází ke zpomalení metabolismu, při tomto onemocnění je vhodná redukční dieta (nemocný má sklon k obezitě). Základem redukční diety je omezení tuků, sacharidů, konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny (zelenina, ovoce, luštěniny). Cukr, med se nepoužívá, nahrazuje se nízkokalorickými náhradními sladidly (např. Aspartam, Acesulfam). Pokrmy nemají být příliš slané ani pikantní (povzbuzují chuť k jídlu). Strava má být pestrá, vyvážená (poměr bílkoviny:tuky:sacharidy = 20:30:50), pravidelná. Jídlo se rozděluje na menší porce, jí se častěji. Má se jíst v klidu, pomalu, řádně kousat. Nejíst při televizi nebo bezmyšlenkovitě. Doporučuji Vaší sestře, aby si zapisovala co snědla, kdy, jaký druh jídla, množství (zpočátku vážit, později stačí cca 2x měsíčně kontrolně zvážit) a příležitost (stres, nuda, televize, apod.). Masa se konzumují pouze libová, uzeniny ne často, pouze dušená šunka, drůbeží šunka, ryby min. 1x týdně (i tučné - rybí tuk obsahuje důležité látky pro organismus), mléko a mléčné výrobky se konzumují pouze se sníženým obsahem tuku (sýry do 30 % tuku v sušině). Z tuků doporučuji pouze kvalitní jednodruhové oleje (olivový, řepkový, slunečnicový, apod.), rostlinné roztíratelné oleje (např. Flora, Rama), máslo. Doporučuji upřednostňovat celozrnnou mouku a výrobky z ní, rýži neloupanou (natural), pohanku (obsahuje rutin - pozitivně působí na cévy), jáhly, špaldu, proso. Rovněž doporučuji nekonzumovat sladká jídla, moučníky, sladkosti, chipsy, brambůrky, potraviny z provozoven rychlého občerstvení. Bude-li mít Vaše sestra chuť na sladké, lze ji uspokoji čerstvým ovocem, kompoty, pyré, kysely, ovocnými saláty. Nejvhodnější přílohou jsou brambory v různých úpravách (kromě smažení, fritování), bramborová kaše). Vhodné přílohy: pohanka, luštěniny (hrachová kaše, čočka, cizrna, fazole), špalda, jáhly, proso, celozrnné těstoviny, noky z celozrnné mouky, neloupaná rýže. V redukční dietě jsou osvědčeny náhražky masa (sójové maso, šmakoun, tofu, maso Robbi, tempeh). Doporučuji zpestřit jídelníček malým množstvím semínek (např. lněná, slunečnicová, dýňová, sezamová, apod.) a ořechů. Omáčky se nepodávají, polévky se podávají pouze nepříliš tučné a jako samostatný pokrm. V redukční dietě se používají všechny kuchyňské úpravy kromě smažení a fritování. Doporučuji všechny nápoje, ve kterých není obsažen cukr. Důležité je nezapomínat na pohybový a pitný režim (1,5 - 2 l tekutin denně). Doporučuji Vaší sestře zařadit 1x týdně odlehčovací ovocnozeleninový den. Znamená to konzumaci pouze ovoce a zeleniny (syrové, vařené, vařené v páře, dušené bez použití tuku, ovocné, zeleninové saláty, kompoty bez cukru). Kromě ovoce, zeleniny se používá šťáva z citrusových plodů, nízkokalorická náhradní sladidla (Aspartam, Acesulfam, apod). Nápoje: stolní vody bez příchuti, hořký čaj. Odlehčovací dny slouží k detoxikaci organismu a k tomu, aby si organismus nezvykl na snížené množství energie a v důsledku toho nedošlo ke zpomalení metabolismu. Příklad jídelního lístku Snídaně: Zelený čaj. Celozrnný dalamánek. Žervé. Rajče. Přesnídávka: Pomeranč. Oběd: Pečené kuře s česnekem a jablky. Brambory s celerovou natí. Jablečný kompot. Sv.: Ředkvičkový salát s nízkotučnou zakysanou smetanou. Večeře: Balkánský salát. Celozrnné pečivo. Nápoje: Zelený čaj, Auqa Linea. Příklad jídelního lístku na odlehčovací den Snídaně: Ovocný salát (ananas, jahody, kiwi). Přesnídávka: Banán. Oběd: Dušená mrkev s hráškem. Svačina: Mrkvový salát s jablky. Večeře: Míchaný salát (čínské zelí, rajče, paprika). Děkuji za Váš dotaz a těším se na vaše další případné dotazy nebo připomínky.

Evžena Janovská DiS z redakce@dietologie.cz

Poradna

2.10.2008 11:30 – Vítejte v sekci poradny dietologie.cz. Najdete zde vaše dotazy z oblasti výživy při různých typech onemocnění.

Naše redakce pro Vás / ilustrační foto
foto: redakce@dietologie.cz

Vítejte v sekci poradny dietologie.cz. Najdete zde vaše dotazy z oblasti výživy při různých typech onemocnění jako jsou třeba záněty slinivky břišní, cukrovka, celiakie, diagnostikovaná dna, Crohnova choroba, Mononukleoza aj. Také dotazy ohledně některých potravin a obsahu zdravých či škodlivých látek v nich obsažených např. nápoje typu "light". Mnozí z Vás píšou dotazy ohledně redukce váhy (hubnuti) a racionální stravy. Někteří se chtějí více dozvědět o dietologii nebo ji i studovat. Všechny vaše dotazy jsou odborně zodpovězeny a odpovědi najdete u každého dotazu.

Kontakt
Nenašli jste v poradně odpověď na Váš problém? kontaktujte nás – napište nám!revidováno dne 3.1.2010

Struktura tazatelů

Kam dále...

Dietní Výživa1x Key1

Dietologická poradna

Jak zhubnout2x Key1

Přibrat na váze3x Key1

Onemocnění, nemoci4x Key1

Potraviny5x Key1

Léčiva1x Key2

Diety2x Key2

Rady, Studium, obecné3x Key2

Recepty

Mrkvový salát s jablky
kJ: 849.6
Jahelná kaše s jablky a ořechy
kJ: 5305.4
Bílkoviny: 30.8 g
Tuky: 60.9 g
Sacharidy: 149.9 g
Bezlepková bábovka
kJ: 2442.3
Bramborové placičky
kJ: 1953.1
Bílkoviny: 7.9 g
Tuky: 28.6 g
Sacharidy: 46.1 g
Pivo
kJ: 670
Tvarohová pomazánka s koprem
kJ: 607.7
Bílkoviny: 25.2 g
Tuky: 1.5 g
Sacharidy: 8.0 g
Omáčka pažitková
kJ: 999.3
Zapečená rajčata plněná masem
kJ: 2345.8
Bílkoviny: 42.7 g
Tuky: 34.0 g
Sacharidy: 21.1 g
Špagety se sojovým masem
kJ: 2471.4

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Dietologie / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Poradna / Dietologická poradna
Recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Jídelníček / Jídelníčky na dietu