Celiakie, zánět žlučových cest

/ Dietologická poradna / Onemocnění, nemoci / Celiakie, zánět žlučových cest

Poradna

Celiakie, zánět žlučových cest

Dotaz

Dobrý večer prosila bych o pomoc zda by někdo sestavil jídelníček při zánětu žlučových cest pro pacienta který má celiakii. Byla bych Vám vděčná za opověď a nebo kontakt jsem z jihomoravského kraje okolí Hodonína a odpověď potřebuji pro svou nemocnou dceru

Antonie, HodonínOdpověd

Dobrý den, Při těchto dvou dietách je dobré se naučit hlavně výběr potravin, který by se v tomto případě měl dodržovat. Při zánětu žlučových cest je nutné se vyvarovat volného tuku, a používat potraviny s malým obsahem vázaného tuku. Výběr potravin je uveden na našich stránkách http://www.dietologie.cz/. Podívejte se na dietu č. 2 šetřící nebo na dietu č. 4 s omezením tuku. Výběr potavin je podobný, jen se liší např. ve výběru bílkovinných potravin a potravin, které obsahují tuk. V dalším případě je důležité, abyste vyloučili mouku a mlýnské a pekárenské výrobky vzhledem k bezlepkové dietě. Místo pečiva můžete používat rýžový a kukuřičný chleba, který se při zánětu žlučových cest může zařazovat, ale záleží to ovšem na individuálním případě pacienta. Pokud by dcera odmítala jíst takový druh pečiva z důvodů zdravotních, pak přichází na řadu upečené bezlepkové pečivo doma, ovšem nesmí obsahovat droždí, které nadýmá. Opět opakuji záleží na individuálním případu. Někteří pacienti s onemocněním žlučových cest snáší chleba a pečivo, ve kterém droždí je obsaženo. Šťávu masovou můžete zahušťovat sojovou moukou nebo solamylem. V případě onemocnění žluč. cest by tyto potraviny neměly vadit. Bílkovinné potraviny bezlepková dieta může téměř všechny, ale vybírejte ty, které jsou se sníženým obsahem tuku. Ovoce a zelenina, postupujte podle výběru diety 2 nebo diety 4, které jsou uvedeny na stránkách. Přílohy k pokrmům, zařazujte rýže, bezlepkové těstoviny, brambory, NE knedlíky. Jen pokud by byly připraveny dietní bez droždí a se sojovou moukou. Maso mohou obě diety téměř všechny druhy, opět doporučuji více zařazovat nízkotučné druhy jako kuřecí, vepřová kýta, hovězí zadní, ryby.

redakce serveru dietologie.czNenašli jste v poradně odpověď na Váš problém? kontaktujte nás – napište nám!
revidováno dne 3.11.2008

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Žlučníkové kameny a nízkotučné sýry

Chemoterapie a žlučník

Onemocnění, nemociMohlo by Vás zajímat:

Struktura tazatelů

Kam dále...

Onemocnění, nemoci1x Key1

Celiakie, zánět žlučových cest

Recepty

Ovocný koláč
kJ: 5090.4
Ledový salát s rajčaty a mozzarellou
kJ: 1273.1
Bílkoviny: 16.0 g
Tuky: 23.9 g
Sacharidy: 7.5 g
Pomazánka mrkvová
kJ: 581.4
Chřestová polévka
kJ: 931.6
Bílkoviny: 4.6 g
Tuky: 17.4 g
Sacharidy: 12.3 g
Krůtí guláš
kJ: 1156.1
Makovec
kJ: 4073.0
Bílkoviny: 18.5 g
Tuky: 53.8 g
Sacharidy: 103.5 g
Omáčka z hlívy ustřičné, brambor, přírodní kuřecí plátek
kJ: 2420.1
Tvarohová pomazánka s koprem
kJ: 607.7
Bílkoviny: 25.2 g
Tuky: 1.5 g
Sacharidy: 8.0 g
Dušená filé treska s bramborem
kJ: 2076.1

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Dietologie / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu