Dieta pankreatická (dieta č. SP1-4)

Stádia pankreatické diety

• I. stádium - nic per os (ústně), nasazena je parenterální výživa
• II. stádium - přecházíme na ni asi po 3 dnu prvního stádia. Podáváme čaj, sacharidové potraviny, zejména hlenové polévky, viz obrázek Příprava odvaru z vloček, odvar z rýže nebo z ovesných vloček, vodová bramborová kaše, starší pečivo, mrkvové pyré. Ke konci stádia můžeme přidat netučné mléko, jemné omáčky. Technologická úprava je bez koření a kašovitá
• III. stádium - přecházíme na ni 12 až 15 den po akutním stavu. Podáváme piškoty, jemné těstoviny, banán, ovocné šťávy, mrkev, petržel, cuketa, netučný tvaroh, mleté maso kuřecí telecí, ryby. Ke konci stádia zkoušíme 5 g čerstvého másla do hotových pokrmů. Technologická úprava je stále bez koření a kašovitá.
• IV. stádium - podáváme 3 týden od hladovky. Přecházíme na dietu č 4 (dieta s omezením tuků)