Dieta s přísným omezením tuků (dieta č. 4S)

5.7.2003 17:00 – Neplnohodnotná strava, je krátkodobá, obvykle se podává 3 dny, někdy i déle (záleží na stavu pacienta).

revidováno dne: 15.11.2008

Dieta je převážně sacharidová (tzn. moučná jídla, rýže, brambory, těstoviny,...). Ze stravy je . Povolené potraviny by měly obsahovat co nejméně vázaného neboli skrytého tuku. Ze stravy úplně vylučujeme, kromě volného tuku také maso, masové výrobky, masové vývary, masové šťávy, vývary z kostí, uzeniny, mléčné výrobky, žloutky. Mléko používáme pouze na přípravu pokrmů, v malém množství a ředěné. Strava musí být lehce stravitelná, nenadýmavá, nearomatická. Z technologických úprav pokrmů je povoleno vaření, dušení, pečení ve vodní lázni a úpravu v mikrovlnné troubě. Pokrmy jsou většinou jednoduché. Pokrmy zahušťujeme moukou opraženou nasucho a 20 až 30 minut povařenou. Strava musí být připravena doměkka, hrubší části raději rozmixujeme nebo prolisujeme

Výběr potravin

Mléko

pouze ředěné

Vejce

pouze bílky a to 2 ks za den

Tuky

volné tuky žádné, volíme potraviny s co nejmenším obsahem tuku

Sacharidové potraviny

Cukr - v přiměřeném množství, nepřeslazujeme, Med - v přiměřeném množství

Obiloviny

mouka - všechny druhy, krupice, ovesné vločky, kroupy + krupky po uvaření lisujeme

Pečivo

vodové, netučné suchary, housky, rohlíky, starší veky

Zelenina

vařená, dušená, lisovaná, mrkev, rajčatová šťáva, malé množství rajčatového protlaku. Při podávání delším než 3 dny můžeme zařadit dušenou lisovanou dýni, dušený špenát, dušenou lisovanou fazolku, dušenou lisovanou mladou brukev

Ovoce

banán, pomerančová, mandarinková a citrónová šťáva, vařená, dušená a lisovaná jablka, meruňky, broskve, - pyré, kysely, rosoly

Přílohy

lisované brambory, rýže, méně vaječné těstoviny

Koření

petrželka, pažitka, kopr, vanilkový cukr, mírně solímerevidováno dne 15.11.2008

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Dieta pro koronární jednotky č. I-IV IMC

Dieta s omezením bílkovin, nízkobílkovinná – neslaná – (dieta č. S20)

Speciální dietyMohlo by Vás zajímat:Recepty diety s přísným omezením tuků (recepty)Možná se zajímáte o:Redukční dieta
Dieta přísně redukční
Redukční dieta – Jídelníček

Kam dále...

Speciální diety1x Key1

Dieta s přísným omezením tuků – (dieta č. 4S)

Recepty

Lilková polévka
kJ: 797,0
Pizza s rajčaty a mozzarellou
kJ: 2911.9
Bílkoviny: 19.1 g
Tuky: 41.8 g
Sacharidy: 61.0 g
Odvar z ovesných vloček
kJ: 1465,0
Čočkový salát
kJ: 950,0
Bílkoviny: 16,9 g
Tuky: 3,6 g
Sacharidy: 33,6 g
Rebarborový koláč
kJ: 2146,6
Smažený řízek, brambory s máslem, rajčatový salát
kJ: 4024,2
Bílkoviny: 34,2 g
Tuky: 57,9 g
Sacharidy: 77,7 g
Dušená filé treska s bramborem
kJ: 2076,1
Zapečené brambory s brokolicí
kJ: 1965,2
Bílkoviny: 27,9 g
Tuky: 16,4 g
Sacharidy: 57,0 g
Hovězí roštěná přírodní, rýže
kJ: 1973,8

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu