dietologie.cz|xml/rss|Text verze|Grafická verze|Tisk

Diety

Nízkobílkovinná dieta (dieta č. 6) / Dieta s omezením B-neslaná

27.4.2003 08:16Základem diety je snížit bílkoviny na polovinu běžné dávky. Nutno zajistit přívod bílkovin plnohodnotných, to je bílkovin živočišného původu. Snažíme se omezit přívod bílkovin rostlinných. Stravu připravujeme neslanou.

revidováno dne: 17.8.2010

Nízkobílkovinná strava
foto: redakce@dietologie.cz
Pacient může dosolit dle dávky určenou lékařem. Vylučujeme potraviny, při jejichž přípravě byla použita kuchyňská sůl. Maso zařazujeme 1 x denně v poloviční dávce to je 50 g. Zastíráme neslanou chuť pokrmů vhodnou technologickou úpravou – opékání, zapékání, občas můžeme i smažit. Nepodáváme moučníky, pouze sladká hlavní jídla. Z důvodu doplnění vitamínů C podáváme ovocné šťávy a to většinou zařazujeme na druhou večeři.

Indikace
Ledvinová onemocnění

Výběr potravin


Maso
  • Maso libové – hovězí zadní, vepřová kýta, drůbeží, kuřecí, krůtí – vše v polovičních dávkách
  • Uzeniny nepoužíváme z důvodů velkého množství soli
  • Vhodné je zařadit sladkovodní ryby


Mléko
  • Nepodáváme jako samostatný nápoj, pouze ředěné a to jednou za den. Dále mléko můžeme používat na přípravu pokrmů, ale v polovičním množství.


Mléčné výrobky
  • Jogurt bílý i ovocný, termix, lakrumáček – můžeme zařadit na snídani
  • Tvaroh, sýry pouze tvarohové – Lučina, Žervé, Fénix. Ostatní druhy sýrů vylučujeme


Vejce
  • 1 ks/týden. V jakékoliv úpravě


Tuky
  • Živočišné – máslo
  • Rostlinné – oleje


Sacharidové potraviny
  • Cukr, med bez omezení
  • Pečivo – v domácím léčení nejlépe neslané, nízkobílkovinné, jinak podáváme normální pečivo,ale bez soli na povrchu
  • Příkrmy – brambory, rýže, nízkobílkovinné těstoviny. Vhodné jsou opečené brambory, bramborové opečenky, brambory na česneku...
  • Mouka nízkobílkovinná
  • Ovesné vločky, kroupy, krupky, krupice


Ovoce
  • Neomezený výběr


Zelenina
  • Neomezený výběr


Koření
  • Ne ostré, dráždivé koření
  • Pouze sladká paprika, nové koření, bobkový list, libeček, saturejka – v malém množství


Nedoporučované potraviny
Všechny, při jejichž výrobě byla použita kuchyňská sůl, ostré dráždivé koření, zrnková káva, alkohol. Toto nedoporučujeme kvůli ledvinám – ledviny čistí a my je zbytečně více zatěžujeme.revidováno dne 17.8.2010

Recepty

Dietní bramborový salát

kJ: 1616.0
Hovězí plátky na jalovci s brambory

kJ: 2208.1
Bílkoviny: 22.3 g
Tuky: 31.5 g
Sacharidy: 40.1 g
Pečená dýně

kJ: 618.0
Balkánský salát

kJ: 1759.1
Bílkoviny: 16.9 g
Tuky: 17.5 g
Sacharidy: 48.1 g
Mořský vlk v rajčatové omáčce

kJ: 3123.3
Zelný salát

kJ: 282.5
Bílkoviny: 1.1 g
Tuky: 5.2 g
Sacharidy: 4.3 g
Brokolicový salát

kJ: 374.7
Polévka z droždovými nočky

kJ: 333.8
Bílkoviny: 4.8 g
Tuky: 3.2 g
Sacharidy: 8.1 g
Dietní kuře

kJ: 1543.9

Hlavní kategorie
Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Dietologie / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu