 | / Dietní i nedietní recepty – jídelníček / Hlavní jídla jídelníček / Vepřová plec dušená, polská myslivecká omáčka, rýže dušená |
Recept: Vepřová plec dušená, polská myslivecká omáčka, rýže dušená
28.8.2010
Vepřová plec dušená, polská myslivecká omáčka, rýže dušená – ilustrační foto
foto: Barbora
Postup: Maso nakrájíme na medailonky, omyjeme, naklepeme, osolíme, posypeme kořením na zvěřinu a dáme na rozpálený olej s cibulí do tlakového hrnce. Zprudka opečeme po obou stranách, zalijeme vodou, zavřeme tlakový hrnec a vaříme 20 minut. Po uvaření maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, přidáme namočené houby, podusíme, pak přidáme najemno nakrájený šunkový salám, nakrájené okurky. Přidáme jíšku, kterou připravíme z cibule a mouky a vaříme do zhoustnutí. Omáčku ochutíme solí, strouhaným muškátovým oříškem, kořením na zvěřinu. Před dovařením přidáme hořčici a zamícháme. Podáváme s dušenou rýží, kterou připravíme na cibulce a oleji, zalijeme vodou, osolíme a dusíme do změknutí.
Počet porcí: 3
Doba přímé přípravy: 45 min.
Výživové hodnoty (v jedné porci): Energetické hodnoty (v jedné porci)
- Energie: 3073,2 kJ
revidováno dne 28.8.2010
= Nevhodné pro dietu
= Vhodné pro dietu
