Dieta šetřící (dieta č. 2)

Indikace

Výběr potravin

Maso

• Maso libové - hovězí zadní, vepřová kýta, telecí, jehněčí, libová slepice, kuře, krůta, králík.
• Ryby - sladkovodní i mořské, pstruh, štika, lín, cejn, kapr, filé...
• Vnitřnosti – játra drůbeží
• Uzeniny - libová šunka, libové dietní párky, šunkový salám, dietní salám

Mléko

• Můžeme podávat jako samostatný pokrm
• Vhodné jsou zakysané mléčné výrobky - biokys, podmáslí, kefírové mléko, jogurtové mléko

Mléčné výrobky

• Jogurt bílý s marmeládou a ovocem (povolené druhy). Termix, pribináček, lakrumáček, tvaroh měkký i tvrdý, nízko i plnotučný.
• Sýry - tvrdé, strouhané nebo celé plátky. Sýry se nesmějí tepelně zpracovávat. Eidam, Moravský bochník, tavené sýry přírodní nebo s jemnou příchutí.

Vejce

• V lehce stravitelné úpravě, můžeme i vejce připravené natvrdo, ale pouze ve formě pomazánky, max. 2 vejce/den

Tuky

• Čerstvé máslo, rostlinné tuky, nejvhodnější jsou rostlinné oleje.

Sacharidové potraviny

• Cukr, med přiměřeně. Mouka hladká, polohrubá i hrubá, ovesné vločky, krupice. Kroupy, krupky lisujeme.
• Příkrmy - brambory, bramborová kaše, těstoviny, rýže, knedlík jemný houskový a jemný bramborový, noky, halušky

Ovoce

• Čerstvé, kompotované, zmrazené, sušené (správně nabobtnané),
• Banány, pomeranče, mandarinky, ananas - kompot, grep, citrón, jablka, meruňky, broskve, nektarinky - loupané, hrozny - šťáva, třešně, višně, švestky, ryngle, kiwi, jahody, maliny, borůvky, meloun.
• Nedoporučované - brusinky, angrešt, rybíz, hrušky, kdoule, jeřabiny, datle, fíky, kokos, ořechy, mandle, mák

Zelenina

• Mrkev, celer, petržel, černý kořen, pastiňák, špenát, sterilovaná fazolka, hrášek, hlávkový salát, čínské zelí, květák, brokolice - individuálně v domácím léčení, červená řepa, rajčata, rajčatový protlak, rajčatová šťáva, pór v malém množství, kedlubna, kukuřice - menší množství, cuketa, dýně, lilek, patison,
• Nedoporučovaná zelenina - okurky, paprika, ředkvička kapusta, zelí, česnek, cibule

Koření

• Kmín, vývar z kmínu, vývar z bobkového listu, nového koření, cibule, vývar z hub,malé množství sladké papriky, mletá skořice, vegeta, strouhaný perník, majoránka, natě
• Nedoporučované koření - bujón, maggi, pepř
• Kyselíme menším množstvím octa, citrónovou šťávou, citrónový džus

Pečivo

• rohlíky, housky, veka, netučná vánočka, mazanec, bílý chléb, dětské piškoty, suchary, loupáčky bez máku.

revidováno dne 3.8.2010

Další odkazy ve stejné kategorii:

Dieta kašovitá (dieta č. 1) Dieta s omezením tuků (dieta č. 4) Zakladní diety

Mohlo by Vás zajímat:

Recepty diety šetřící (recepty)
Mám zánět žaludku, dvanácterníku… (poradna)