Nastavení |Text verze |

/ Dietní systém / Zakladní diety / Dieta racionální (dieta č. 3)

Vyhledané výsledky

Diety

Dieta racionální (dieta č. 3)

26.10.2008 17:24 – V nemocnicích se pod označením dieta č. 3 podává zpravidla racionální strava. Je vhodná pro pacienty s ortopedickým, plicním, nosním, ušním a dalším onemocněním, při kterém není léčen zažívací trakt nebo léčena metabolická funkce organismu.

revidováno dne: 21.8.2010

Výdej stravy v nemocnici dieta racionální
foto: redakce@dietologie.cz

Doporučená energetická a biologická hodnota u diety racionální je 9500 kJ, 80 g bílkovin 70 g tuků a 320 g sacharidů za den. Výběr potravin u této diety je prakticky neomezený, ale opět platí zásada zdravé výživy. Maso je v nemocnicích zařazováno nejméně jedenkrát denně a to takový druh, který je dostupný finančně a kvalita masa by měla odpovídat zdravé, racionální výživě, tedy jsou vybírány méně tučné druhy. Vhodné je zařazování ryb. Masné výrobky jsou zařazovány v nemocnicích do jídelního lístku převážně na snídani nebo večeři a maximálně jednou nebo dvakrát týdně. Vybíráme šunku kuřecí i vepřovou, salám vysočina nebo jiné podobné druhy uzenin včetně drůbežích nebo vepřových párků. Mléko polotučné se zařazuje běžně na přípravu pokrmů a na svačiny se podává mléko, kefírové mléko nebo podmáslí jako samostatný pokrm. Jinak ostatní mléčné výrobky jako tvaroh, jogurt, termix, lakrumáček, sýry tavené, tvrdé a jiné výrobky se u racionální diety zařazují buď na snídani nebo na studenou večeři. Vejce používáme do pokrmů i jako samostatný pokrm. Počet vajec na týden by neměl přesáhnou 2 ks. Sladidla jako cukr a med by se měly v dietě objevovat střídmě. Sacharidové potraviny jako mouka, krupice, kroupy, jáhly, vločky, pohanka, brambory, těstoviny, rýže, knedlíky kynuté i bramborové, noky a jiné potraviny dáváme do jídelního lístku běžně. Pokud je to možné, během jídly u diety racionální konzumujeme jakékoli druhy zeleniny a ovoce nejlépe v syrovém stavu. Můžeme připravovat zeleninové a ovocné saláty a další pokrmy. Zdravý člověk by měl sníst 5 – 6 porcí zeleniny a ovoce za den, přičemž jedna porce je 1 jablko, 1 mrkev, 1 miska zeleninového salátu a tak pod. Tuky používáme nejlépe jednodruhové, vhodný je olivový olej, ale také slunečnicový nebo řepný. Můžeme též zařadit máslo někdy také sádlo. Pokrmy zbytečně nepřekořeňujeme, nepřesolujeme a mírně kyselíme. Doma i v nemocničním stravování bychom měli dbát na zásady zdravé racionální výživy.

revidováno dne 21.8.2010

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Dieta neslaná šetřící (dieta č. 10)

Dieta s omezením zbytků (hrubé vlákniny - dieta č. 5)

Zakladní diety

Mohlo by Vás zajímat:

Recepty diety racionální (recepty)

Kam dále...

	Zakladní diety	1x Key1
	Dieta racionální (dieta č. 3)

BMI kalkulačka (BMI Index)

Výška:
Váha:

Reklama

Nejčastěji hledáte

i n z u l í n    a    d i e t a
o b e z i t a
l e d v i n o v á    d i e t a
S l i n i v k a
p u r i n y
C r o h n o v a    c h o r o b a
č e l i s t
d i e t a    v ř e d o v é    c h o r o b y
m n o ž s t v í    t e k u t i n
l e p e k
m i x
ž l u č n í k
c u k r y    n a    z a ž í v a c í    t r a k t
m a l n u t r i c e
v y s o k ý    t l a k

Recepty

Omáčka pažitková
kJ: 999,3

Rýže po orientálsku
kJ: 2765.9
Bílkoviny: 14.0 g
Tuky: 8.9 g
Sacharidy: 131.0 g

Vodová rýžová kaše
kJ: 1143,0

Zapečené brambory s brokolicí
kJ: 1965,2
Bílkoviny: 27,9 g
Tuky: 16,4 g
Sacharidy: 57,0 g

Dietní hrnkový knedlík
kJ: 2157,6

Pizza s rajčaty a mozzarellou
kJ: 2911.9
Bílkoviny: 19.1 g
Tuky: 41.8 g
Sacharidy: 61.0 g

Hrášková rýže
kJ: 1249,8

Houskový knedlík
kJ: 1920.7
Bílkoviny: 15.3 g
Tuky: 5.1 g
Sacharidy: 87.9 g

Knedlíky s vajíčkem
kJ: 2342,2

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu

%1%

Dieta racionální (dieta č. 3)