Dietologie

Bazalka

3.10.2009 12:02 – Jednoletá rostlina bělavě nebo narůžověle kvetoucí od července do září, voní po hřebíčku a po růžích. Lze ji pěstovat v květináči.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 3.10.2009

Bazalka
foto: redakce@dietologie.cz

Léčivé vlastnosti

protikřečový účinek, podporuje tvorbu mateřského mléka, působí proti nadýmání.

Použití v kuchyni

do zeleninových salátů, do rajčatových, cuketových, fazolových pokrmů, k lilku, k ochucení těstovin, k dušeným masům, drůbeži, do dušené zeleniny, mletého masa, k telecímu masu, do octa, do bylinkového másla, ke zvěřině, k rybám, k dušeným masům, k nakládání masa na grilování.

Použití při dietách

ve všech dietách kromě diety s přísným omezením tuků a dietách při akutních stavech onemocnění, kdy není povoleno žádné koření.

Recept

Ledový salát s rajčaty a mozzarellou

Zdroje literatury

Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání

Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5

Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5

Vlastní poznámky

revidováno dne 3.10.2009

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Celerová nať

O bylinách

Kam dále...

O bylinách1x Key1

Bazalka

Recepty

Fazolky na smetaně vejce vařené brambory
kJ: 1845,7
Jemná bramborová polévka
kJ: 1915.6
Bílkoviny: 8.5 g
Tuky: 21.1 g
Sacharidy: 61.7 g
Americká buchta
kJ: 3244,3
Bramborová kaše
kJ: 773.3
Bílkoviny: 6.5 g
Tuky: 1.2 g
Sacharidy: 38.9 g
Mrkvový salát s jablky
kJ: 849,6
Polévka z kysaného zelí se sójovými boby
kJ: 2285.7
Bílkoviny: 45.8 g
Tuky: 28.6 g
Sacharidy: 27.2 g
Želé misky
kJ: 1583,4
Houskový knedlík
kJ: 1920.7
Bílkoviny: 15.3 g
Tuky: 5.1 g
Sacharidy: 87.9 g
Jablečný závin
kJ: 3139,8

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu