Dietologie

Estragon

3.10.2009 12:02 – Vyšší nenápadná rostlina, jedná se o druh pelyňku.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 3.10.2009

Léčivé vlastnosti

Podporuje trávení, zvyšuje chuť k jídlu.

Použití v kuchyni

K ochucení octa, bylinkového másla, do nádivek, omáček majonéz, při výrobě hořčice, nakládání zeleniny, mas na pečení a grilování, ke kuřatům, ke zvěřině.

Použití při dietách

Při racionální, diabetické, výživné, nízkocholesterolové, bezlepkové dietě.

Recept

Omáčka vinaigrette

Zdroje literatury

Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání

Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5

Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5

Vlastní poznámky

revidováno dne 3.10.2009

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Dobromysl Oregano

Kopr

O bylinách

Kam dále...

O bylinách1x Key1

Estragon

Recepty

Krevety a pstruh na rozmarýnu a víně
kJ: 3051,0
Omáčka vinaigrette
kJ: 465.4
Bílkoviny: 2.9 g
Tuky: 10.1 g
Sacharidy: 2.1 g
Polévka rajčatová s rýží
kJ: 1057,5
Kuře po čínsku
kJ: 3262.0
Bílkoviny: 52.4 g
Tuky: 25.8 g
Sacharidy: 83.8 g
Omáčka z hlívy ustřičné, brambor, přírodní kuřecí plátek
kJ: 2420,1
Ledový salát s rajčaty a mozzarellou
kJ: 1273.1
Bílkoviny: 16.0 g
Tuky: 23.9 g
Sacharidy: 7.5 g
Rajská polévka s rýží
kJ: 976,7
Ředkvičkový salát s řeřichou
kJ: 336.8
Bílkoviny: 1.7 g
Tuky: 5.1 g
Sacharidy: 7.3 g
Brokolicový salát
kJ: 374,7

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu