Dietologie

Meduňka

3.10.2009 12:02 – Vytrvalá bylina s drobnými květy, voní příjemně po citrónu, má chuť medu, kvete od května do srpna.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 3.10.2009

Léčivé vlastnosti

Uspávací a uklidňující účinky, uvolňuje křeče, proti zvracení, bušení srdce.

Použití v kuchyni

Do salátů, polévek, omáček, octa, rýže, ke zdobení nápojů, dezertů, k masu, do bylinkových másel, jogurtů, tvarohových pomazánek.

Použití při dietách

Ve všech dietách, kromě diety s přísným omezením tuků a dietách při akutních stavech onemocnění, kdy není povoleno žádné koření.

Recept

Jablečný tvaroh s meduňkou

Zdroje literatury

Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání

Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5

Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5

Vlastní poznámky

revidováno dne 3.10.2009

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Máta

Pažitková nať

O bylinách

Kam dále...

O bylinách1x Key1

Meduňka

Recepty

Hovězí maso dušené, zadělávaná řepa, brambory
kJ: 2495,9
Zelný salát
kJ: 282.5
Bílkoviny: 1.1 g
Tuky: 5.2 g
Sacharidy: 4.3 g
Americká buchta
kJ: 3244,3
Jemná bramborová polévka
kJ: 1915.6
Bílkoviny: 8.5 g
Tuky: 21.1 g
Sacharidy: 61.7 g
Šopský salát s jogurtem
kJ: 529,4
Jahelná kaše s jablky a ořechy
kJ: 5305.4
Bílkoviny: 30.8 g
Tuky: 60.9 g
Sacharidy: 149.9 g
Dietní tvarohový dort odtučněný
kJ: 1009,7
Zapečené brambory s brokolicí
kJ: 1965,2
Bílkoviny: 27,9 g
Tuky: 16,4 g
Sacharidy: 57,0 g
Želé misky
kJ: 1583,4

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu