Dietologie

Máta

3.10.2009 12:02 – Vytrvalá rostlina s načervenalými listy na rubu, kvete od července do září. Nevytváří semena, rozmnožuje se z kořenových výběžků vyrůstajících z oddenku. Voní mentolem.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 3.10.2009

Léčivé vlastnosti

Povzbuzuje a posiluje organismus, proti zvracením, křečím, zlepšuje vylučování žluči, chuť k jídlu, antiseptický účinek, čistí dech.

Použití v kuchyni

Do polévek, omáček, zeleninových salátů, na ozdobu sladkých dezertů, nápojů, do octa, do rýže, k masu, do bylinkových másel, jogurtů, tvarohových pomazánek.

Použití při dietách

Při racionální, diabetické, výživné, bezlepkové dietě.

Recept

Skopové závitky s mátou

Zdroje literatury

Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání

Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5

Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5

Vlastní poznámky

revidováno dne 3.10.2009

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Majoránka

Meduňka

O bylinách

Kam dále...

O bylinách1x Key1

Máta

Recepty

Slepičí polévka
kJ: 943,5
Chřestová polévka
kJ: 931.6
Bílkoviny: 4.6 g
Tuky: 17.4 g
Sacharidy: 12.3 g
Hrášková rýže
kJ: 1249,8
Polévka z droždovými nočky
kJ: 333.8
Bílkoviny: 4.8 g
Tuky: 3.2 g
Sacharidy: 8.1 g
Omáčka z hlívy ustřičné, brambor, přírodní kuřecí plátek
kJ: 2420,1
Omáčka vinaigrette
kJ: 465.4
Bílkoviny: 2.9 g
Tuky: 10.1 g
Sacharidy: 2.1 g
Jablečný závin
kJ: 3139,8
Ledový salát s rajčaty a mozzarellou
kJ: 1273.1
Bílkoviny: 16.0 g
Tuky: 23.9 g
Sacharidy: 7.5 g
Seitan v bešamelu
kJ: 687,2

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu