/ Dietní výživa / O bylinách / Dobromysl Oregano

Dobromysl (Oregano)

3.10.2009 12:02 – Oregano je vytrvalá bylina s výraznými fialovými květy, kvete od května do srpna, roste na pasekách, slunných stráních v hustším porostu.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 3.10.2009

Sušené oregano
foto: redakce@dietologie.cz

Léčivé vlastnosti

Oregano pomáhá vykašlávat, má uklidňující vliv na nervovou soustavu, posiluje organismus, působí dezinfekčně, podporuje chuť k jídlu, proti plynatosti, křečím, pomáhá pravidelnosti menstruačního cyklu.

Použití v kuchyni

K pečené drůbeži, do mletého masa, ke skopovému masu, k rybám, k dušené a zapékané zelenině, k luštěninovým a obilninovým pokrmům.

Použití při dietách

Ve všech dietách, kromě diety s přísným omezením tuků a dietách při akutních stavech onemocnění, kdy není povoleno žádné koření. U diet se šetřící úpravou (diety č. 2, 4, 10) a u diety s omezením bílkovin se používá vývar z oregana.

Recept

Jemná hrachová kaše

Zdroje literatury

Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání

Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5

Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5

Vlastní poznámky

revidováno dne 3.10.2009