| dietologie.cz | | | xml/rss | | | Text verze | | | Grafická verze | | | Tisk |
Recept: Segedín
30.12.2009
Ingredience: 1 kg vepřového plecka, 0.5 kg kysaného zelí, 1-2 pol. lžíce mleté sladké papriky, 50 g cibule, 30 g mouka hladká a přiměřená tekutina, koření: sůl, pepř, kmín, bobkový list přiměřeně, 50 g olej slunečnicový
Postup: Na cibulový základ s olejem dáme nakrájenou cibuli a podusíme. Do cibule dám bobkový list, kmín, po zesklovatění cibule přidám červenou sladkou papriku. Pracuji rychle, aby paprika nezhořkla, po zavanutí přidám maso na kostky nakrájené, promícháme a až po promíchání přidám sůl a pepř. Přiliju tekutinu, aby maso bylo mírně podlité a nechám přejít varem, poté přidám kysané zelí, které se předem vymačká a nakrájí na menší kousky. Pak se vše dohromady dusí, po změknutí masa, přidám hladkou mouku rozmíchanou ve studené vodě a tu nechám provařit asi 20 minut. Je to jednoduchý a velice chutný pokrm. Jako příloha mně chutná bramborový knedlík, synové už raději houskový.
Počet porcí: 5
Doba přímé přípravy: 1,5 hod.
Výživové hodnoty (v jedné porci): Energetické hodnoty (v jedné porci)
- Energie: 2598,8 kJ
revidováno dne 3.1.2010
 | Dieta tekutá Ano (mix) |  | Dieta kašovitá |
| Dieta šetřící | | Dieta racionální |
| Dieta s omezením tuků | | Dieta s přísným omezením tuků |
| Dieta s omezením zbytků | | Dieta nízkobílkovinná |
| Dieta nízkocholesterolová | | Redukční dieta |
| Dieta přísně redukční S42 | | Dieta přísně redukční S25 |
| Dieta diabetická | | Dieta při dně |
| Dieta diabetická šetřící | | Dieta neslaná šetřící |
| Dieta výživná | | Strava pro batolata |
| Strava větších dětí | | Čaj |
| Dieta tekutá výživná Ano (mix) | | Dieta s omezením B 20 – neslaná Ano (bez soli) |
| Dieta s omezením B 35 – neslaná Ano (bez soli) | | Dieta pankreatická |
| Bezlepková dieta | | Dieta pro koronární jednotky |
= Nevhodné pro dietu = Vhodné pro dietu