Skořice

Dietologie

Skořice

20.12.2009 18:54 – Skořice je usušená vnitřní kůra dvou až tříletých větviček tropického stromu skořicovníku. Skořice je aromatické koření navozující sladkou chuť.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 11.3.2010

Skořice
foto: redakce@dietologie.cz

Léčivé vlastnosti
Skořice podporuje zažívání, proti plynatosti, proti křečím v žaludku a ve střevech, pomáhá při bolestivé menstruaci, proti bolesti zubů, protizánětlivé účinky.

Použití v kuchyni
Skořice je vhodná do cukroví, sladkých pokrmů, některého ovoce (např.k jablkům), sladkého pečiva, do svařeného vína (dává se celá skořice), lze dát i do rajské omáčky.

Použití při dietách
Racionální výživa (dieta č. 3), dieta s omezením bílkovin (dieta č. 6), nízkocholesterolová dieta (dieta č. 14/7), diabetická dieta (dieta č. 9), výživná dieta (dieta č. 11), bezlepková dieta, dieta při antikoagulační léčbě, dieta při dně.

Recept
Pohankové perníčky

Zdroje literatury

Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6

Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3

Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3

Vlastní poznámky

revidováno dne 11.3.2010

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Vanilka

O Koření

Kam dále...

O Koření1x Key1

Skořice

Recepty

Zapečený šmakoun
kJ: 956.0
Fazole po mexicku
kJ: 2926.9
Bílkoviny: 27.0 g
Tuky: 20.5 g
Sacharidy: 104.3 g
Knedlíky s vajíčkem
kJ: 2342.2
Salát rybí
kJ: 538.0
Bílkoviny: 8.0 g
Tuky: 6.1 g
Sacharidy: 10.9 g
Bezlepková bábovka
kJ: 2442.3
Tvarohová pomazánka s koprem
kJ: 607.7
Bílkoviny: 25.2 g
Tuky: 1.5 g
Sacharidy: 8.0 g
Brambory s máslem a petrželkou
kJ: 981.8
Zelný salát
kJ: 282.5
Bílkoviny: 1.1 g
Tuky: 5.2 g
Sacharidy: 4.3 g
Mořské rizoto
kJ: 1260.7

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Dietologie / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu