Dietologie

Tymián

30.1.2010 15:30 – Tymián je rostlina pocházející z oblastí kolem Středozemního moře s ostrou chutí a kořeněnou vůní.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 18.4.2010

Tymián
foto: redakce@dietologie.cz

Léčivé vlastnosti

Tymián stimuluje zažívání, dezinfekční, proti průjmové, protizánětlivé účinky, potlačuje kašel, astma, bronchitidu. Těhotné ženy mají používat tymián pouze jako koření.

Použití v kuchyni

Tymián je vhodný do pokrmů z luštěnin a zeleniny, do polévek, omáček, k masu, drůbeži, divočině.

Použití při dietách

Diety: racionální výživa (dieta č.3), dieta s omezením bílkovin (dieta č.6), nízkocholesterolová dieta (dieta č.14/7), redukční dieta (dieta č.8), diabetická dieta (dieta č.9), výživná dieta (dieta č.11), bezlepková dieta, dieta při dně, dieta při antikoagulační léčbě.

Recept

Zapečená rajčata plněná masem

Zdroje literatury

Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6

Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3

Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3

Vlastní poznámky

revidováno dne 18.4.2010

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Chilli paprička

Zázvor

O Koření

Kam dále...

O Koření1x Key1

Tymián

Recepty

Dietní kuře
kJ: 1543,9
Chřestová polévka
kJ: 931.6
Bílkoviny: 4.6 g
Tuky: 17.4 g
Sacharidy: 12.3 g
Krůtí guláš
kJ: 1156,1
Skopové závitky s mátou
kJ: 1157.1
Bílkoviny: 16.1 g
Tuky: 22.3 g
Sacharidy: 3.3 g
Guláš z hlívy ústřičné
kJ: 631,4
Ředkvičkový salát s řeřichou
kJ: 336.8
Bílkoviny: 1.7 g
Tuky: 5.1 g
Sacharidy: 7.3 g
Indické kuře, dušená cuketa s rajčaty, bulgur
kJ: 2688,1
Jemná bramborová polévka
kJ: 1915.6
Bílkoviny: 8.5 g
Tuky: 21.1 g
Sacharidy: 61.7 g
Šopský salát s balkánským sýrem
kJ: 2087,3

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu