Potravinová pyramida
Potravinová pyramida
Pasiáns
Chat s nutriční terapeutkou (výživovým poradcem)
Přezdívka:
Dotaz:

Vyhledané výsledky
okno zabalit/rozbalit
  
okno zavřít

Dietologie
okno zabalit/rozbalit
  
okno zavřít
posuvnik
Inverze barev

Med

6.11.2008 19:21Med je koncentrovaný roztok cukrů, který produkuje převážně včela medonosná.

revidováno dne: 8.11.2008

Med vhodný ke slazení místo cukru

Med vhodný ke slazení místo cukru
foto: redakce@dietologie.cz

ZÁKON č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, Vyhláška č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony.

Medem se pro účely této vyhlášky rozumí:


  1. medem - potravina přírodního sacharidového charakteru, složená převážně z glukózy, fruktózy, organických kyselin, enzymů a pevných částic zachycených při sběru sladkých šťáv květů rostlin (nektar), výměšků hmyzu na povrchu rostlin (medovice), nebo na živých částech rostlin včelami (Apis mellifera), které sbírají, přetvářejí, kombinují se svými specifickými látkami, uskladňují a nechávají dehydratovat a zrát v plástech.
  2. medem květovým (nektarovým) - med pocházející zejména z nektaru květů.
  3. medem medovicovým - med pocházející zejména z výměšků hmyzu (Hemiptera) sajícího z rostlin na živých částech rostlin nebo ze sekretů živých částí rostlin.
  4. pastovým medem - med, který byl po získání upraven do pastovité konzistence a je tvořen směsí jemných krystalů.
  5. vytočeným medem - med získaný odstřeďováním odvíčkovaných bezplodových plástů.
  6. plástečkovým medem - med uložený a zavíčkovaný včelami do bezplodových plástů čerstvě postavených na mezistěnách vyrobených výhradně ze včelího vosku nebo bez nich a prodávaný v uzavřených celých plástech nebo dílech takových plástů.
  7. vykapaným medem - med získaný vykapáním odvíčkovaných bezplodových plástů.
  8. medem s plástečky - med, který obsahuje jeden nebo více kusů plástečkového medu.
  9. lisovaným medem - med získaný lisováním bezplodových plástů za použití mírného ohřevu do 45 oC nebo bez použití tepla.
  10. filtrovaným medem - med, který byl po získání upraven odstraněním cizích anorganických nebo organických látek takovým způsobem, že dochází k významnému odstranění pylu.
  11. pekařským medem (průmyslovým medem) - med určený výhradně pro průmyslové použití nebo jako složka do jiných potravin; může mít cizí příchuť nebo pach, může vykazovat počínající kvašení nebo mohl být zahřátí.


Členění medu


1. květový
2. medovicový

Průměrné složení včelího medu v procentech


Voda17,20 %
Cukr ovocný38,19 %
Cukr hroznový31,28 %
Cukr řepný1,31 %
Cukry složené7,31 %
Vyšší cukry1,50 %
Kyseliny0,57 %
Proteiny0,26 %
Popeloviny0,17 %
Další složky2,21 %

revidováno dne 8.11.2008


Nutriční anamnéza – dotazník
okno zabalit/rozbalit
  
okno zavřít

Mohlo by Vás zajímat
okno zabalit/rozbalit
  
okno zavřít
Další odkazy ve stejné kategorii:

předchozíKáva
dalšíKozí mléko

O potravináchO potravinách

Reklama
okno zabalit/rozbalit
  
okno zavřít

BMI kalkulačka (BMI Index)
okno zabalit/rozbalit
  
okno zavřít
Výška:
Váha:
 

Recepty
okno zabalit/rozbalit
  
okno zavřít
Indické kuře, dušená cuketa s rajčaty, bulgur
Indické kuře, dušená cuketa s rajčaty, bulgur

kJ: 2688,1

Zapečené brambory s brokolicí

kJ: 1965,2
Bílkoviny: 27,9 g
Tuky: 16,4 g
Sacharidy: 57,0 g
Smažené tofu
Smažené tofu

kJ: 2341,0

Jemná hrachová kaše

kJ: 2177.9
Bílkoviny: 32.2 g
Tuky: 7.9 g
Sacharidy: 84.4 g
Pomazánka s jarní cibulkou
Pomazánka s jarní cibulkou

kJ: 595,6

Marinované roštěnky na šalvěji

kJ: 1168.2
Bílkoviny: 19.7 g
Tuky: 21.9 g
Sacharidy: 0.7 g
Dietní okurkový salát
Dietní okurkový salát

kJ: 90,0

Jablečný tvaroh s meduňkou

kJ: 1083.0
Bílkoviny: 27.2 g
Tuky: 3.2 g
Sacharidy: 31.4 g
Rizoto s krůtím masem
Rizoto s krůtím masem

kJ: 2421,6

Reklama
okno zabalit/rozbalit
  
okno zavřít
Fusilli

Hlavní kategorie
okno zabalit/rozbalit
  
okno zavřít
Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu
Bezlepkové potraviny / BLP výrobky
Výživový poradce Praha / nutriční poradna