transparent
Dietní výživa / Dietní výživa / O Koření / Jalovec

Jalovec

30.1.2010 16:04Černé plody samičích keřů jalovce obecného

Autor článku: Evžena Janovská DiS


revidováno dne: 30.1.2010



Léčivé vlastnosti


Jalovec má močopudné, potopudné, protirevmatické účinky, pomáhá strávit tučné a nadýmavé pokrmy.

Použití v kuchyni


Jalovec je vhodný k luštěninám, ke zvěřině, k divočině, ke skopovému, hovězímu masu, do likérů (z jalovce se vyrábí borovička (jalovec slovensky je borievka), známá je Spišská borovička) Jalovec by neměly používat těhotné ženy a pacienti s onemocněním ledvin (jalovec má dráždivé účinky na ledviny).

Použití při dietách


Diety: racionální výživa (dieta č. 3), nízkocholesterolová dieta (dieta č. 14/7), diabetická dieta (dieta č. 9), výživná dieta (dieta č. 11), bezlepková dieta, dieta při antikoagulační léčbě.

Recept


Hovězí plátky na jalovci

Zdroje literatury


  1. Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6
  2. Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3
  3. Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3
  4. Vlastní poznámky

revidováno dne 30.1.2010

Redukční jídelníček

Zařazení článku:
Dietní výživa / Dietní výživa / O Koření / Jalovec
Předchozí / další články ve stejné kategorii:
předchozíKmín dalšíKoriandr O KořeníO Koření
Reklama
Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa... Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy... Dietologická poradna / Nutriční poradna Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ Dieta jídelníček na míru / Jídelníčky na dietu ~ Bezlepkové potraviny / BLP výrobky Výživový poradce Praha / nutriční poradna
  Prohledat náš web:         

©opyright 2002–2020 redakce@dietologie.cz  Mapa stránek  Tisk  Tisk

Neaktivni
Chat s nutriční terapeutkou (výživovým poradcem)
Přezdívka:
Dotaz: