Nastavení |Text verze |

/ Dietní výživa / O Koření / Zázvor

Vyhledané výsledky

Dietologie

Zázvor

30.1.2010 15:30 – Zázvor je oddenek tropické rostliny. Zázvor je pronikavě vonící koření s teplou, pikantní, sladkou chutí.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 30.1.2010

Léčivé vlastnosti

Zázvor má protinadýmavé účinky, podporuje trávení, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, podporuje krevní oběh, ulevuje při rýmě.

Použití v kuchyni

Zázvor je vhodný do zeleninových pokrmů, orientálních pokrmů, do sýry, do ryb, do některých druhů ovoce (meloun, hrušky, banány, broskve). Zázvor se přidává do sušenek „zázvorek“ a horkých punčů s whisky.

Použití při dietách

Zázvor u racionální výživy (dieta č. 3), dieta s omezením bílkovin (dieta č. 6), nízkocholesterolová dieta (dieta č. 14/7), redukční dieta (dieta č. 8), diabetická dieta (dieta č. 9), výživná dieta (dieta č.11), bezlepková dieta, dieta při antikoagulační léčbě.

Recept

Pečené rybí filé na zázvoru

Zdroje literatury

Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6
Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3
Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3
Vlastní poznámky

revidováno dne 30.1.2010

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Tymián

O Koření

Reklama

BMI kalkulačka (BMI Index)

Výška:
Váha:

Nejčastěji hledáte

i n z u l í n    a    d i e t a
o b e z i t a
l e d v i n o v á    d i e t a
S l i n i v k a
p u r i n y
C r o h n o v a    c h o r o b a
č e l i s t
d i e t a    v ř e d o v é    c h o r o b y
m n o ž s t v í    t e k u t i n
l e p e k
m i x
ž l u č n í k
c u k r y    n a    z a ž í v a c í    t r a k t
m a l n u t r i c e
v y s o k ý    t l a k

Recepty

Jablečný závin
kJ: 3139,8

Lečo s vejci
kJ: 835.2
Bílkoviny: 9.8 g
Tuky: 10.8 g
Sacharidy: 16.4 g

Vepřová plec dušená, polská myslivecká omáčka, rýže dušená
kJ: 3073,2

Jemná hrachová kaše
kJ: 2177.9
Bílkoviny: 32.2 g
Tuky: 7.9 g
Sacharidy: 84.4 g

Omáčka pažitková
kJ: 999,3

Bramborové placičky
kJ: 1953.1
Bílkoviny: 7.9 g
Tuky: 28.6 g
Sacharidy: 46.1 g

Brokolicový salát
kJ: 374,7

Kuře s česnekem a jablky
kJ: 2038.1
Bílkoviny: 57.1 g
Tuky: 18.6 g
Sacharidy: 26.2 g

Pečené králičí stehno, bramborová kaše
kJ: 4284,8

Hlavní kategorie