transparent
Dietní výživa / Dietní výživa / O Koření / Česnek

Česnek

20.12.2009 18:54Česnek je rostlina, jejíž hlízy (stroužky) se používají jako koření nebo jako bylina.

Autor článku: Evžena Janovská DiS


revidováno dne: 3.1.2010

Česnek sušený

Česnek sušený
foto: redakce@dietologie.cz



Léčivé vlastnosti


Česnek snižuje obsah cholesterolu v krvi, zlepšuje prokrvení tkání i cév, snižuje krevní tlak, posiluje imunitu, protizánětlivé a protiplísňové účinky, snižuje hladinu glukózy v krvi.

Použití v kuchyni


Česnek je dobrý do polévek, na topinky, k bramborovým, zeleninovým a luštěninovým pokrmům, do zeleninových salátů, k masu, k drůbeži, do tučných pokrmů.

Použití při dietách


Racionální výživa (dieta č. 3), dieta s omezením bílkovin (dieta č. 6), nízkocholesterolová dieta (dieta č. 14/7), redukční dieta (dieta č. 8), diabetická dieta (dieta č. 9), výživná dieta (dieta č. 11), bezlepková dieta, dieta při antikoagulační léčbě, dieta při dně.

Recept


Kuře s česnekem a jablky

Zdroje literatury


  1. Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6
  2. Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3
  3. Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3
  4. Vlastní poznámky

revidováno dne 3.1.2010

Redukční jídelníček

Zařazení článku:
Dietní výživa / Dietní výživa / O Koření / Česnek
Předchozí / další články ve stejné kategorii:
předchozíPepř dalšíCibule O KořeníO Koření
Reklama
Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa... Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy... Dietologická poradna / Nutriční poradna Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ Dieta jídelníček na míru / Jídelníčky na dietu ~ Bezlepkové potraviny / BLP výrobky Výživový poradce Praha / nutriční poradna
  Prohledat náš web:         

©opyright 2002–2019 redakce@dietologie.cz  Mapa stránek  Tisk  Tisk

Neaktivni
Chat s nutriční terapeutkou (výživovým poradcem)
Přezdívka:
Dotaz: