Nastavení |Text verze |

/ Dietní výživa / O Koření / Hřebíček

Vyhledané výsledky

Dietologie

Hřebíček

20.12.2009 18:54 – Hřebíček je sušené poupě stromu hřebíčkovce vonného, který roste v tropických pobřežních oblastech, má charakteristickou silnou vůni i chuť.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 14.2.2010

Hřebíček sušený
foto: redakce@dietologie.cz

Léčivé vlastnosti

Hřebíček pomáhá proti bolesti (např. Bolesti zubů), nadýmání, ničí choroboplodné zárodky v žaludku a ve střevech, podporuje tvorbu leukocytů, má dezinfekční účinky.

Použití v kuchyni

Hřebíček se používá pouze v nepatrných dávkách do vařených, pečených mas, zapichuje se do cibule a dá se do rýže, která se uvaří, k ochucení máku, povidel, do perníku, do svařeného vína. Lze ho použít i jako dekoraci – pomeranč nebo citrón hustě zapíchaný hřebíčky je ozdobou nejen o vánocích.

Použití při dietách

Racionální výživa (dieta č. 3), dieta s omezením bílkovin (dieta č. 6), nízkocholesterolová dieta (dieta č. 14/7), redukční dieta (dieta č. 8), diabetická dieta (dieta č. 9), výživná dieta (dieta č. 11), bezlepková dieta, dieta při antikoagulační léčbě, dieta při dně.

Recept

Rýže po orientálsku

Zdroje literatury

Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6
Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3
Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3
Vlastní poznámky

revidováno dne 14.2.2010

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Vanilka

Muškátový oříšek, květ

O Koření

Reklama

BMI kalkulačka (BMI Index)

Výška:
Váha:

Nejčastěji hledáte

i n z u l í n    a    d i e t a
o b e z i t a
l e d v i n o v á    d i e t a
S l i n i v k a
p u r i n y
C r o h n o v a    c h o r o b a
č e l i s t
d i e t a    v ř e d o v é    c h o r o b y
m n o ž s t v í    t e k u t i n
l e p e k
m i x
ž l u č n í k
c u k r y    n a    z a ž í v a c í    t r a k t
m a l n u t r i c e
v y s o k ý    t l a k

Recepty

Medovníčky bezlepkové - vánoční cukroví
kJ: 1386,0

Lečo s vejci
kJ: 835.2
Bílkoviny: 9.8 g
Tuky: 10.8 g
Sacharidy: 16.4 g

Houbová omáčka s bramborem a vejcem
kJ: 2055,4

Dietní těstovinový salát
kJ: 2560.9
Bílkoviny: 33.7 g
Tuky: 14.2 g
Sacharidy: 87.4 g

Polévka rajčatová s rýží
kJ: 1057,5

Polévka z droždovými nočky
kJ: 333.8
Bílkoviny: 4.8 g
Tuky: 3.2 g
Sacharidy: 8.1 g

Plněné papriky s rajskou omáčkou a houskovým knedlíkem
kJ: 3600,4

Smažený řízek, brambory s máslem, rajčatový salát
kJ: 4024,2
Bílkoviny: 34,2 g
Tuky: 57,9 g
Sacharidy: 77,7 g

Šopský salát s balkánským sýrem
kJ: 2087,3

Hlavní kategorie