Vyhledané výsledky
Dietologie
Olivovník
5.7.2003 15:33 – Olivovník je jedna z nejstarších kulturních rostlin na Zemi. Jeho plody a jejich oleje patří vedle obilí a vína k nejstarším známým potravinám naší civilizace.
revidováno dne: 8.11.2008
revidováno dne: 8.11.2008
Olivovník středomoří
foto: redakce@dietologie.cz
Druhy oliv
Nejznámější olivy jsou z Itálie a jsou známé jako Ascolane, malá zelená oliva ve slaném nálevu Gaeta, svraštělé, tmavé olivové plody Liguria, malý, hnědý a velmi chutný druh. V Toskánsku existují další druhy oliv Frantoio, Leccino, Moraiolo, Coragiolo. Ve Španělsku existuje celá řada druhů oliv (asi 30 druhů), ze kterých se získává olej, a další 4 druhy slouží jako olivy stolní, zvláště pak velké, do solného láku naložené Gordial. Velký výběr oliv může nabídnou pak jižní Francie, např Picholines nebo malé černé Tanche či Olive de Nice.
Olivový olej – zdravý životní styl
Olivový olej je nejlepší stolní tuk, protože se získává prostým lisováním oliv bez chemických přísad. Obsahuje mnoho jednoduchých nenasycených mastných kyselin. Je to důležité při vaření a pečený. Olivový olej vydrží vysoké teploty, aniž by se zničila struktura mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny nezvyšují hladinu cholesterolu v krvi. Jednoduché nenasycené mastné kyseliny spíše snižují obsah škodlivého (LDL) cholesterolu a obsahují zároveň tzv. dobrý cholesterol (HDL), který předchází vzniku aterosklerózy.
revidováno dne 8.11.2008
Reklama
Nejčastěji hledáte
i n z u l í n a d i e t a
o b e z i t a
l e d v i n o v á d i e t a
S l i n i v k a
p u r i n y
C r o h n o v a c h o r o b a
č e l i s t
d i e t a v ř e d o v é c h o r o b y
m n o ž s t v í t e k u t i n
l e p e k
m i x
ž l u č n í k
c u k r y n a z a ž í v a c í t r a k t
m a l n u t r i c e
v y s o k ý t l a k
o b e z i t a
l e d v i n o v á d i e t a
S l i n i v k a
p u r i n y
C r o h n o v a c h o r o b a
č e l i s t
d i e t a v ř e d o v é c h o r o b y
m n o ž s t v í t e k u t i n
l e p e k
m i x
ž l u č n í k
c u k r y n a z a ž í v a c í t r a k t
m a l n u t r i c e
v y s o k ý t l a k
Recepty
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hlavní kategorie
Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu
 | Odborný dietologický kontakt | | |  | Přístupný web | | |  | Mapa stránek | | |  | A-Z index | | |  | XML/rss | | |  | Reklama u nás |
Partnerství: BMI kalkulačka | Bydlení | Jak nakupovat | www.kraj.info… | Plastická chirurgie | Bezbolestná liposukce
Redakce dietologie.cz není odpovědná za obsah externích stránek na které odkazuje a inzertních sdělení. |