Vyhledané výsledky
Dietologie
Obiloviny
18.1.2004 22:07 – Obilky ušlechtilých rostlin, nejvýznamnější kulturní rostlina, jsou zdrojem sacharidů, rostlinných bílkovin, tuků, nerostných látek, vitamíny skupiny B.
revidováno dne: 8.11.2008
revidováno dne: 8.11.2008
Obilí Vysočina
foto: redakce@dietologie.cz
Pšenice
mouka, vločky, celozrnná mouka, škrob
Žito
chléb, chlebová mouka, perníková těsta, je součástí melty (obilná káva)
Ječmen
kroupy, výroba sladu, destiláty (whisky), kávovinové směsy, ječmenná mouka
Oves
ovesné vločky – müsli, obsahuje vyšší obsah tuku, rychle podléhá zkáze, používá se náhrada za ořechy – dietní stravování
Kukuřice
kukuřičná mouka, škrob – maizena, kukuřičné lupínky, popcorn…
Proso
po odstranění obalu jáhly, obsahuje hodně nerostných látek, železo, fosfor, před tepelnou úpravou je třeba ji 2x – 3x spařit. Jáhlová kaše, jáhelník (moučník), zavářka do polévky…
Rýže
dováží se loupaná, neloupaná, natural, dlouhozrnná, kulatá, předvařená. Použití – příloha, hlavní pokrm, sladký pokrm, rýžový chlebíček…
Pohanka
tmavohnědá až dočerna , vyrábí se z ní mouka…pohanková kaše, pohanková polévka, náplň do masa
Složení obilného zrna
Obal – obsahuje vlákninu, fosfor, železo, vápník, hořčík, vit. Skupiny B.
Jádro – obsahuje rostlinné bílkoviny, malé množství tuku, sacharidy, vlákninu.
Klíček – použití na výrobu olejů vit E, vitamíny sk. B, bílkoviny, tuky, sacharidy.
revidováno dne 8.11.2008
Mohlo by Vás zajímat
| Další odkazy ve stejné kategorii: |
 Olivovník Mlýnské a pekárenské výrobky O potravinách |
Mohlo by Vás zajímat:
Kam dále...
| O potravinách | 1x Key1 |
 | Obiloviny, Obilniny |  |
 | Amarant | 2x Key1 |
| Rýže | 3x Key1 |
| Pohanka obecná | 4x Key1 |
| Ječmen setý | 5x Key1 |
Reklama
Nejčastěji hledáte
i n z u l í n a d i e t a
o b e z i t a
l e d v i n o v á d i e t a
S l i n i v k a
p u r i n y
C r o h n o v a c h o r o b a
č e l i s t
d i e t a v ř e d o v é c h o r o b y
m n o ž s t v í t e k u t i n
l e p e k
m i x
ž l u č n í k
c u k r y n a z a ž í v a c í t r a k t
m a l n u t r i c e
v y s o k ý t l a k
o b e z i t a
l e d v i n o v á d i e t a
S l i n i v k a
p u r i n y
C r o h n o v a c h o r o b a
č e l i s t
d i e t a v ř e d o v é c h o r o b y
m n o ž s t v í t e k u t i n
l e p e k
m i x
ž l u č n í k
c u k r y n a z a ž í v a c í t r a k t
m a l n u t r i c e
v y s o k ý t l a k
Recepty
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hlavní kategorie
Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu
 | Odborný dietologický kontakt | | | | Přístupný web | | |  | Mapa stránek | | |  | A-Z index | | |  | XML/rss | | |  | Reklama u nás |
Partnerství: BMI kalkulačka | Bydlení | Jak nakupovat | www.kraj.info… | Plastická chirurgie | Bezbolestná liposukce
Redakce dietologie.cz není odpovědná za obsah externích stránek na které odkazuje a inzertních sdělení. |