Nastavení |Text verze |

/ Dietní, dietologická poradna / Diety / Intolerance laktózy, doporučená dieta a potraviny

Vyhledané výsledky

Poradna

Intolerance laktózy, doporučená dieta a potraviny

Dotaz

Dobrý den, dcera absolvovala enterobioptické vyšetření na gastroenterolog. pracovišti na doporučení pediatra s výsledkem: intolerance laktózy a ve zprávě od lékařky uvedeny hodnoty: bez morfolog. projevů CS/MAS, Autoprotilátky EMA negativní AtTGA negativní, jen Kravské mléko IgG 1,74, kasein IgG 1,708, intolerance laktózy. Bohužel nám pani doktorka řekla jen velmi málo ke způsobu stravování, jen že dcera může zakysané výrobky. Od té doby se dceři začali dělat vyrážky po stranách hýždí – typu kopřivka, přestože se mléčným výrobkům vyhýbá zcela (kožní vyrážky se i nadále tvoří) a já mám obavy, aby jí nechyběl vápník či jiné potřebné vitaminy když uvedené ze stravy vyloučila zcela. Proto jsem se na Vás obrátila s prosbou jestli bychom nenašli v okolí Brno, Blansko dietního specialisty, který by nám zopakoval vyšetření na intoleranci laktózy (jiným způsobem než enterobiopsie), alespoň jsem se dočetla, že jsou ještě jiné metody. Abychom si potvrdili nutnost dodržování diety anebo zjistili konrétní dietní režim, který je nutný dodržovat opodstatněně na základě výše uvedených výsledků. Pani doktorka z gastroenterol. pracoviště si nás už více nepozvala. Ráda bych znala názor ještě jiného lékaře rovněž v souvislosti s kožními problémy. Moc děkuji za odpověď.

Hana, Dobříš

Odpověd

Vážená paní, Vaše dcera udělala velice dobře, že vyřadila ze svého jídelníčku mléko a mléčné výrobky. Z údajů, které jste uvedla v dotazu (kravské mléko IgG 1,74, kasein 1,78 (kasein je mléčná bílkovina, je obsažen nejen v mléku, ale i v mléčných výrobcích) svědčí o tom, že Vaše dcera má alergii na mléko a mléčné výrobky (IgG je imunoglobulin, který je ukazatelem alergických reakcí. Potravinová alergie je nežádoucí reakce imunitního systému na neškodné látky, které imunitní systém považuje za škodlivé a vytváří proti nim protilátky) a také má intoleranci laktózy. Alergie se projevuje velice pestrou škálou různých příznaků, např. senná rýma, kýchání, kopřivka (kožní projev), atopický ekzém, poškození střev (morfologické změny na střevech), aj. laktózová intolerance znamená nesnášenlivost mléka, jedná o stav, kdy v organismu zcela chybí nebo je zastoupen v nedostatečné míře enzym laktáza (enzym štěpící laktózu /laktóza je mléčný cukr/). Existují tři stupně laktózové intolerance (nesnášenlivosti laktózy): 1. stupeň – nesnášenlivost pouze mléka. 2. stupeň nesnášenlivost mléka a mléčných výrobků. 3. stupeň nesnášenlivost mléka, mléčných výrobků a másla. Existuje nejen potravinová alergie, ale též alergie na prach, roztoče, čistící a kosmetické přípravky, pylová alergie. Potravinová alergie se léčí vynecháním potravin, u kterých jsou prokázány projevy alergie. V dotazu uvádíte, že u Vaší dcery se objevuje kopřivka (jeden z projevů alergie) i po vynechání konzumace mléka a mléčných výrobků. Z toho je zřejmé, že Vaše dcera může mít alergii nejen na mléko a mléčné výrobky, ale i na jiné látky. Doporučuji Vaši dceři navštívit alergologa, který ji udělá komplexní alergologické vyšetření a zjistí všechny látky, na které má Vaše dcera alergii. Mléko a mléčné výrobky lze nahradit rostlinnými mléky a výrobky z nich, např. rýžovým mlékem, ovesným mlékem, sójovým mlékem, výrobky ze sóji (sójový jogurt, tofu, tempeh, aj.). Bezlaktózové mléko a mléčné výrobky jsou řešením pro jednice trpící pouze nesnášenlivostí laktózy, nikoli pro jedince, kteří mají kromě intolerance (nesnášenlivosti) laktózy alergii na mléko (konkrétně alergií na kasein – mléčná bílkovina). Po odstranění laktózy z mléka a mléčných výrobků nedojde k odstranění kaseinu. Kasein (mléčná bílkovina) je obsažen v mléce i v mléčných výrobcích (i v zakysaných mléčných výrobcích). Mléko a mléčné výrobky jsou sice velmi bohatým zdrojem vápníku, ale vápník se nachází též v telecím mase, sardinkách, vejcích, celozrnné a sójové mouce, ovesných vločkách, vlašských ořeších, sójových bobech, petrželi, květáku, řeřiše. Vápník též obsahují rajčata, banány, sušené meruňky, rybíz, mandle. Vápník je sice hodně obsažen v rostlinách, ale z rostlinných zdrojů ho tělo dokáže využít pouze cca z 60 %. Pro dostatečné vstřebání vápníku je nezbytný dostatek vitamínu D (zdroj: mořské ryby, vejce, sluneční záření). Vstřebávání vápníku snižují perlivé nápoje, kofein (tj. káva, nápoje typu coca-colla), dlouhodobé užívání některých léků, kyselina šťavelová (je obsažena ve špenátu, rebarboře, mangoldu, červené řepě, čokoládě), kyselina fytová (je obsažena v syrových obilninách, olejninách, luštěninách – její účinnost klesá s klíčením, tepelnou úpravou. Doporučuji Vaší dceři pravidelné lékařské vyšetření ohledně vápníku, tj. laboratorní vyšetření krve na přítomnost minerálů (biochemické vyšetření krve) a vyšetření denzity (hustoty) kostí a dle výsledků těchto vyšetření případně nahradit vápník medikamentózně (tj. formou doplňků výživy). Děkuji za Váš dotaz a těším se na Vaše další případné dotazy nebo připomínky.

Evžena Janovská DiS z redakce@dietologie.cz

Nenašli jste v poradně odpověď na Váš problém? kontaktujte nás – napište nám! Na vaše dotazy odpovídají zkušené nutriční terapeutky s praxí ve zdravotnických zařízeních.
revidováno dne 27.11.2011

Mohlo by Vás zajímat:

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Intolerance laktózy

Dieta při ileus

Diety

Struktura tazatelů

Kam dále...

	Diety	1x Key1
	Intolerance laktózy, doporučená dieta a potraviny

Diety
s35 dieta
Diabetická dieta šetřící
Pankreatická výživa a onemocnění žlučníku
Dieta č.10 neslaná šetřící
Vzorový jídelní lístek dna
Dieta na snížení kyseliny močové v krvi
Dna a bezcholesterolová dieta
Dna jídelníček, jídelníček nemoc dna
DNA recepty, recepty při dně
Dieta při onemocnění dnou
Dieta při vzácné anomalii střev
Dieta výživná (11)
Dieta č. 12 pro batolata
Beztuková dieta
Kašovitá strava
Kombinovaná dieta
Dietní vyvážená strava
MENU pro dietu č. 6
Bezmléčná dieta
Dieta při zánětu žaludku
Re: Dieta při zánětu žaludku
Žaludeční dieta
Dieta na zánět prostaty
Omezení železa při jaterní dietě
Mléčné výrobky nízkobílkovinná dieta
Dieta při trombóze
Dieta při průjmu
Cholesterolová dieta, cholesterol dieta
Obezita, cholesterol a vysoký tlak – kombinace diet
Vyřazení nízkocholesterolové diety
Bezlaktózová dieta, jídelníček bez laktózy
Intolerance laktózy
Intolerance laktózy, doporučená dieta a potraviny
Dieta při ileus
Strava při kojení
Pooperační dieta při zánětu slinivky, žlučníkové kamínky
Žlučníková dieta
Tekutá výživa
Odlehčovací dny
Dieta při onemocnění jater
Sladká jídla při dietě
Jaterní dieta jídelníček
Jídelníček při onemocnění jater
Re: Jídelníček při onemocnění jater
Špatné jaterní testy dieta
Škroby v dietě
Tuk na játrech, jaterní dieta, recepty
Bezpurinová a šetřící dieta
Cukrovka u kojenců
Dieta na cukrovku
Antiketogenní dieta, diabetes
Cukrovka dieta, cukerná dieta
Cukrovka jídelníček
Dietní recepty při mononukleóze
Re: Dietní recepty při mononukleóze
Dieta po biliopankreatické diverzi
Hlavní zásady při dietě s omezením zbytků
Dieta při pálení žáhy
Dieta při potížích pálení žahy
Dieta při střevní chřipce
Zácpa, hemeroidy, dieta při zácpě
Gastritida dieta
Anemie, akné, léčba akné dietou
Jak léčit akné a svědění při růžovce
Re: Jak léčit akné a svědění při růžovce
Mononukleóza jídelníček
Neslaný jídelníček
Dieta po zánětu tlustého střeva
Dieta, jídelníček po operaci tlustého střeva
Dieta při vyhlazení střevních klků
Slinivka
Dieta při slinivce
Rakovina slinivky a dieta
Dieta při slinivce – nápoje, dieta pankreatická
Strava při kojení po zánětu slinivky břišní
Dieta na slinivku
Slinivková dieta, recepty při onemocnění slinivky břišní
Zánět slinivky, alkohol a kouření
Celiakie a bezlepková dieta
Bezlepková pauza, jak dlouho držet bezlepkovou dietu
Bezlepková dieta a intolerance laktózy
Bezlepkové dietní stravování
Re: dietní bezlepkové stravování

Reklama

BMI kalkulačka (BMI Index)

Výška:
Váha:

Nejčastěji hledáte

i n z u l í n    a    d i e t a
o b e z i t a
l e d v i n o v á    d i e t a
S l i n i v k a
p u r i n y
C r o h n o v a    c h o r o b a
č e l i s t
d i e t a    v ř e d o v é    c h o r o b y
m n o ž s t v í    t e k u t i n
l e p e k
m i x
ž l u č n í k
c u k r y    n a    z a ž í v a c í    t r a k t
m a l n u t r i c e
v y s o k ý    t l a k

Recepty

Španělský větr, zasněžená oranice
kJ: 3222,6

Zadělávaná růžičková kapusta
kJ: 1464.6
Bílkoviny: 18.3 g
Tuky: 15.2 g
Sacharidy: 38.6 g

Medovníčky bezlepkové - vánoční cukroví
kJ: 1386,0

Smažený řízek, brambory s máslem, rajčatový salát
kJ: 4024,2
Bílkoviny: 34,2 g
Tuky: 57,9 g
Sacharidy: 77,7 g

Seitan v bešamelu
kJ: 687,2

Fazole po mexicku
kJ: 2926.9
Bílkoviny: 27.0 g
Tuky: 20.5 g
Sacharidy: 104.3 g

Knedlíky s vajíčkem
kJ: 2342,2

Plátky šmakouna na broskvích
kJ: 734.3
Bílkoviny: 12.7 g
Tuky: 8.3 g
Sacharidy: 12.9 g

Pohankový salát
kJ: 667,4

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu

%1%

Intolerance laktózy, doporučená dieta a potraviny