Neplnohodnotá a nevyvážená 90 ti denní rozlišovací dieta

Dotaz

Dobrý den, prosím vás o radu ohledně škrobů a uhlohydrátů. Chystám se držet tzv. 90 . Tato "dieta" rozlišuje bílkovinové, škrobové, uhlohydrátové a vitamínové dny. Mám ale trochu zmatek v tom, jaké potraviny jíst ve škrobový den a jaké v den UH. Na internetu a v různých článcích jsem se dočetla, že škroby a uhlohydráty nejdou tak dobře rozdělit. Například potraviny jako jsou luštěniny, brambory, rýže, kukuřice, různé obiloviny, kuskus, vločky, kroupy atd. obsahují obojí. Mohl/a by ste mi prosím poradit, jaké potraviny jsou pro škrobový a UH den vhodnější u ?

Olga, OlomoucOdpověd

Vážená paní, ("") pochází z Jugoslávie. Drží se po dobu 3 měsíců a střídají se v ní dny vitamínové, bílkovinné, sacharidové a jeden den, kdy si lze dopřát koláčky a jiné sladkosti z bílé pšeničné mouky. Jedná se o dietu nízkokalorickou, neplnohodnotnou a nevyváženou. Při redukci tělesné hmotnosti se omezují sacharidy a tuky (nevylučují se), tj. omezuje se energie, ale strava má být vyvážená. Organismus potřebuje denně dostatek bílkovin (slouží k regeneraci a stavbě tkání a biochemickým procesům v těle), tuků (slouží např. ke správné termoregulaci, k tvorbě některých hormonů (např. při dlouhodobém nedostatku tuků dochází u žen k poruchám menstruačního cyklu), k využití vitamínů rozpustných v tucích (dlouhodobý zdroj energie), sacharidů (okamžitý zdroj energie, potrava pro mozek, svaly), ale i vlákniny, vitamínů, minerálů, stopových prvků, tekutin a ochranných látek, např. antioxidantů. Má-li organismus dlouhodobě nedostatek živin, dostaví se po nějaké době, u každého jedince je jiná, zdravotní problémy – únava, nevýkonnost, pocit slabosti, psychické problémy (kolísání nálad). Jedině strava s dostatkem živin a všech potřebných látek zajistí organismu správné fungování a zdraví a Vám pocit pohody. Drží-li se přísná redukční dieta delší dobu, organismus si zvykne na snížený příjem energie a úbytek tělesné hmotnosti se zpomalí. Důležitá je pravidelná strava, menší porce, ale častěji, vyvážená, pestrá, dostatek tekutin, pohybu a vyhýbání se stresu (stres zasahuje negativně do metabolismu a ztěžuje úbytek tělesné hmotnosti). Zásady redukční diety nikoliv . Základem redukční diety je omezení tuků, sacharidů, konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny (zelenina, ovoce, luštěniny). Cukr se nepoužívá. Lze občas použít malé množství medu (např. do čaje). Ideální je nesladit vůbec a chuť na sladké uspokojovat ovocem. Ale je lépe použít občas malé množství medu než se potom přejíst sladkostmi. Je třeba si uvědomit u 90 ti , že to, co je zakázané, člověka láká. Pokrmy nemají být příliš slané ani pikantní (povzbuzují chuť k jídlu). Strava má být pestrá, vyvážená (poměr bílkoviny : tuky : sacharidy = 20 : 30 : 50), pravidelná. Dietní jídlo se rozděluje na menší porce, jí se častěji. Má se jíst v klidu, pomalu, řádně kousat. Nejíst při televizi nebo bezmyšlenkovitě. Doporučuji Vám, aby jste si zapisovala co jste snědla, kdy, jaký druh jídla, množství (zpočátku vážit, později stačí cca 2 x měsíčně kontrolně zvážit) a příležitost (stres, nuda, televize, apod.). Masa se konzumují pouze libová , uzeniny ne často, pouze dušená šunka, drůbeží šunka, ryby min. 1 x týdně (i tučné, rybí tuk obsahuje důležité látky pro organismus), mléko a mléčné výrobky se konzumují pouze se sníženým obsahem tuku (sýry do 30 % tuku v sušině). Z tuků doporučuji pouze kvalitní jednodruhové oleje (olivový, řepkový, slunečnicový, apod.), rostlinné roztíratelné oleje (např. Flora, Rama), máslo. Doporučuji upřednostňovat celozrnnou mouku a výrobky z ní, rýži neloupanou (natural), pohanku (pohanka obsahuje rutin – pozitivně působí na cévy), jáhly, špaldu, proso. Rovněž doporučuji nekonzumovat sladká jídla, moučníky, sladkosti, chipsy, brambůrky, potraviny z provozoven rychlého občerstvení. Chuť na sladké, lze uspokojit čerstvým ovocem, kompoty, pyré, kysely, ovocnými saláty. Nejvhodnější přílohou jsou brambory v různých úpravách (kromě smažení, fritování – bramborová kaše). Vhodné přílohy: pohanka, luštěniny (hrachová kaše, čočka, cizrna, fazole), špalda, jáhly, proso, celozrnné těstoviny, noky z celozrnné mouky, neloupaná rýže. V redukční dietě i v 90 jsou osvědčeny náhražky masa (sójové maso, šmakoun, tofu, maso Robbi, tempeh). Doporučuji zpestřit jídelníček malým množstvím semínek (např. lněná, slunečnicová, dýňová, sezamová, apod.) a ořechů. Omáčky se nepodávají, polévky se podávají pouze nepříliš tučné a jako samostatný pokrm. V redukční dietě stejně tak i v se používají všechny kuchyňské úpravy kromě smažení a fritování. Doporučuji všechny nápoje, ve kterých není obsažen cukr. Důležité je nezapomínat na pitný režim (1,5-2 l tekutin denně) a pohybový režim. Pohybový režim je nezbytnou součástí redukční diety (např. plavání, aerobik, cyklistika, apod.). Důležitá je chůze, zejména rychlá chůze, chůze do schodů, do kopce a pravidelné cvičení 15–20 minut denně. Doporučuji Vám zařadit 1 x týdně odlehčovací ovocno-zeleninový den. Znamená to konzumaci pouze ovoce a zeleniny (syrové, vařené, vařené v páře, dušené bez použití tuku, ovocné, zeleninové saláty, kompoty bez cukru). Kromě ovoce, zeleniny se používá šťáva z citrusových plodů. Nápoje: stolní vody bez příchuti, hořký čaj. Odlehčovací dny slouží k detoxikaci organismu a k tomu, aby si organismus nezvykl na snížené množství energie a v důsledku toho nedošlo ke zpomalení metabolismu. K detoxikaci organismu slouží dostatek vhodných tekutin (cca 2 l denně), hojná konzumace zeleniny, ovoce (brání překyselení organismu). Překyselení organismu se projevuje mimo jiné únavou a ztěžuje redukci tělesné hmotnosti. Příklad dietního jídelníčku u 90 denní rozlišovací diety. Snídaně: Zelený čaj. Sójový rohlík. Lučina. Rajče. Přesnídávka: Broskev. Dietní oběd: Pečené kuře s česnekem a jablky. Brambory s celerovou natí. Jablečný kompot. Sv.: Ředkvičkový salát s nízkotučnou zakysanou smetanou a snítky bazalky. Dietní večeře: Salát z fazolí s cibulí, rajčaty, paprikou a bílým jogurtem. Nápoje: Zelený čaj, Aquilla. Příklad jídelníček na odlehčovací den. Snídaně: Ovocný salát (jablka, švestky, hrušky). Přesnídávka: Banán. Oběd: Dušená mrkev s hráškem. Svačina: Mrkvový salát s jablky. Večeře: Míchaný salát (čínské zelí, rajče, paprika). Nápoj: bílý neslazený čaj, zelený neslazený čaj, Dobrá voda bez příchuti. Děkuji za Váš dotaz a těším se na vaše další případné dotazy nebo připomínky.

Evžena Janovská DiS z redakce@dietologie.czNenašli jste v poradně odpověď na Váš problém? kontaktujte nás – napište nám! Na vaše dotazy odpovídají zkušené nutriční terapeutky s praxí ve zdravotnických zařízeních.
revidováno dne 8.10.2011Mohlo by Vás zajímat:

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Metoda VacuPress

Strava na zpevnění svalů

Jak zhubnout Redukční dieta
Redukční jídelníček (obchod)

Struktura tazatelů

Kam dále...

Jak zhubnout1x Key1

Neplnohodnotá a nevyvážená 90 ti denní rozlišovací dieta

Jak zhubnout
Kdy naposledy by se mělo jíst
Obezitologické centrum
Kolik denně příjímat bílkovin tuku sacharidů kJ
Kolik kalorií příjímat za den
Kolik sacharidů za den při posilování
Potravinové doplňky
Jak udržet váhu a jíst zdravě
Čocka, fazole při redukci váhy
Pobyt, tábor, lázně pro redukci váhy
Dieta při denním a nočním směnném provozu
Zadržování vody v těle
Nízkosacharidová dieta
Speciální sacharidová dieta (SCD)
Metoda VacuPress
Neplnohodnotá a nevyvážená 90 ti denní rozlišovací dieta
Strava na zpevnění svalů
Hormonální antikoncepce Mirena, nadváha, redukční dieta
Re: Hormonální antikoncepce Mirena, nadváha, posilovací stroje
Hormonální léčba při dietě
Obezita a slinivka
Obezita u dětí
Bazální metabolismus
B12-milgamma a bazální metabolismus
Hladovění není dieta pro zdraví
Jo-jo efekt 1
Jo-jo efekt 2
Tvarování postavy
Vyvážená strava
Hýždě a bříško
Optimální váha
Diabetologická a obezitologická ambulance
Záchvatovité přejídání
Obézní dítě
Nepravidelná strava a nadváha
Velká nadváha BMI=38
Snížená funkce štítné žlázy, dietní režim
Dieta u hypofunkce štítné žlázy
Štítná žláza a nadváha
Anémie vitamínu B12 a nadváha
Artróza při nadváze, obezitě
Mám nadváhu, jak správně hubnout?
Redukce váhy je změna způsobu života
Dlouhodobá nadváha
Jak zhubnout břicho, cviky na břicho
Jak zhubnout – redukce hmotnosti
Jak zhubnout 5 kg
Jak zhubnout při antikoncepci
Jak zhubnout stehna, cviky na stehna
Jak zhubnout 14 kg a být štíhla
Jak zhubnout, špatná životospráva
Jak zhubnout do plavek, hubnutí do plavek
Jak zhubnout břicho, ploché břicho
Jak zhubnout boky a pas
Zhubněte jednou provždy – Antonie Mačingová
Zhubnout kila
Dietní plán jak zhubnout do léta
Hubnutí po těhotenství
Prášky na hubnutí, léky na hubnutí
Hubnutí po porodu
Hubnutí při kojení
Dieta při kojení, jídelníček při kojení
Cvičení při kojení, cviky při kojení
Dieta při kojení s dostatkem živin
Antikoncepce a nadváha
Hubnutí s antikoncepcí
Hubnutí dieta, dieta na hubnutí
Jídelníček po léčbě anorexie
Závislost na sladkém při hubnutí
Dieta po porodu, hubnutí po porodu
Dieta na hubnutí, zdravé hubnutí
Diety na hubnutí
Dietní jídla, dietní jídelníček, dietní recepty
Dietní recepty na hubnutí
Nechutenství k jídlu, možné příčiny a následky
Dietní oběd, dietní večeře
Rychlé hubnutí, jak rychle zhubnout
Správný jídelníček u diety
Dietní jídelníček, zdravý jídelníček
Dietní potraviny, dietní pokrmy
Jídelníček na hubnutí, zdravé hubnutí
Dietní jídelníček na hubnutí
Dietní úprava jídelníčku
Hubnutí jídelníček a metabolismus
Tukožroutská dieta, tukožroutská polévka
Redukční dieta a intolerance laktózy
Drastická dieta
Mléčná dieta, mléčný nesmysl
Mléčná jednodenní dieta
Přísná dieta a jojo efekt
Rychlá dieta je nesmysl
Cviky na celulitidu cvičte každý den
Celulitida jak na ni s dietou

Recepty

Rebarborový koláč
kJ: 2146,6
Těstoviny s brokolicí a nivou
kJ: 2546.4
Bílkoviny: 23.8 g
Tuky: 20.4 g
Sacharidy: 84.3 g
Ovocný koláč
kJ: 5090,4
Tvarohová pomazánka s koprem
kJ: 607.7
Bílkoviny: 25.2 g
Tuky: 1.5 g
Sacharidy: 8.0 g
Jablečný závin
kJ: 3139,8
Zapečená rajčata plněná masem
kJ: 2345.8
Bílkoviny: 42.7 g
Tuky: 34.0 g
Sacharidy: 21.1 g
Zapečená brokolice
kJ: 871,0
Ledový salát s rajčaty a mozzarellou
kJ: 1273.1
Bílkoviny: 16.0 g
Tuky: 23.9 g
Sacharidy: 7.5 g
Jablečný závin
kJ: 3139,8

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu