Dietní potraviny, dietní pokrmy

Dotaz

Dobrý den, prosím Vás o radu. Jako malé dítě jsem byla obézní až do 17 let (v 17 letech 90 kg při 168 cm!!!). V dospělosti jsem zhubla na 56 kg a časem ještě 4 kg přibrala. Na váze 60 kg jsem se držela dva roky, než jsem otěhotněla. V těhotenství jsem nabrala 30 kg a 23 mi zůstalo. Nyní tedy 83–85 kg (již 2 roky). Zkoušela jsem mnou osvědčené jídelníčky, dělenou stravu, také zdravou výživu, doplňky stravy, vše spolu s pohybem. Dolů jsem dostala maximálně 3 kg. Byla jsem u obvodní lékařky, ale řekla mi, že mi na žádného dietologa doporučení nedá, že je to zbytečné vyhazování peněz a že mám méně jíst a více cvičit. Prosím poraďte mi! Kde dělám chybu, jaké dietní potraviny by jste mi doporučila? Trpěla jsem diabetes v těhotenství a proto mám z nadváhy strach. Vřele Vám děkuji za odpověď a Váš čas.

Pavla, LitoměřiceOdpověd

Vážená paní, jednou z příčin při redukci tělesné hmotnosti může být zvýšená konzumace kuchyňské soli. Sůl váže vodu v těle a ztěžuje redukci tělesné hmotnosti. Hodně potravin obsahuje dostatek soli (např. pečivo, chléb, šunka, sýry (např. Eidam 30%), aj). Je třeba omezit přisolování pokrmů. Další možnou příčinou může být překyselení organismu, které rovněž brání redukci tělesné hmotnosti. Většina potravin je kyselinotvorných (např. cukr, tuky, obiloviny, luštěniny, brambory, maso), některé potraviny lze omezit (maso, tuky ale ne příliš, strava musí být vyvážená, jinak dojde k poškození organismu), cukr (místo bílého řepného cukru používat hnědý cukr, třtinový cukr, med, ale v omezené míře). Některé dietní potraviny jsou zásadotvorné (ovoce, zelenina, mořské řasy), ty je třeba konzumovat ve větší míře. Dietní potraviny jako mléko a mléčné výrobky mají obojí účinek – kyselinotvorný i zásadotvorný (dle potřeb organismu). Není třeba konzumovat maso denně, ideální je konzumovat ryby, bílé maso (krůta, kuře, králík) a náhrady masa (např. sójové maso, robi, seitan, klaso, šmakoun). Hovězímu a vepřovému masu se vyhýbat, konzumovat je pouze občas. Libové hovězí a vepřové maso obsahuje více tuku než bílé maso a málo tučné ryby, a kromě toho výrazně okyselují organismus. Bílkoviny, vitamín B12, zinek, železo obsahuje též bílé maso a ryby. Doporučuji konzumaci různých druhů ořechů, semínek, mandlí (kromě tuku obsahují hodně vitamínů i minerálů), ale kvůli většímu množství tuku nejsou vhodnými dietními potravinami proto je doporučuji nekonzumovat ve větším množství. Redukci tělesné hmotnosti prospívá detoxikace organismu. Spočívá v hojné konzumaci vlákniny (ovoce, zelenina), v omezené konzumaci kuchyňské soli, v zabránění překyselení organismu (hodně tekutin, ne káva, slazené tekutiny typu Cola), hodně ovoce, zeleniny, ale i mléka a mléčných výrobků s nižším obsahem tuků), omezení cukrů, tuků a zařazení odlehčovacího ovocno-zeleninového dne 1x týdně. Odlehčovací den slouží k tomu, aby si organismus nezvykl na snížený příjem energie a nedošlo ke zpomalení metabolizmu. Dostatečný pohybový režim je samozřejmostí. Příklad dietních potravin na odlehčovací den; Snídaně: Ovocný salát (hruška, banán). Hořký horký čaj. Přesnídávka: Ananas. Oběd: Dušená mrkev a hrášek. Svačina: Grapefruit. Večeře: Pečené jablko. Nápoje: hořký čaj, Mattoni bez příchuti. V zimních měsících je vhodné zařadit do jídelníčku nízkotučné polévky (zeleninové, zeleninové vývary zahuštěné bramborami, zeleninou), které člověka zahřejí. Je třeba si uvědomit, že polévky, tepelně upravená jídla, teplé nápoje mají ohřívací účinek, syrové ovoce, zelenina, zejména s větším množstvím vody mají ochlazující účinek. Z tohoto důvodu doporučuji syrové ovoce, zeleninu konzumovat s obilninami nebo s horkým hořkým čajem nebo tepelně upravené (např. zelenina dušená v páře, kompoty, zeleninové polévky). Doporučuji zpestřit Váš jídelníček různými bylinkami a bylinkovým kořením (např. bazalka, bobkový list, skořice, kopr, petrželová nať, celerová nať, pažitka, oregano, tymián, aj.). Jako koření lze též použít zázvor a česnek. V případě Vašeho zájmu si lze objednat jídelníček s kódem REDUKCE-2, REDUKCE-3, REDUKCE-7 nebo REDUKCE-8. Děkuji za Váš dotaz a těším se na Vaše další případné dotazy nebo připomínky.

Evžena Janovská DiS z redakce@dietologie.czNenašli jste v poradně odpověď na Váš problém? kontaktujte nás – napište nám! Na vaše dotazy odpovídají zkušené nutriční terapeutky s praxí ve zdravotnických zařízeních.
revidováno dne 23.7.2011Mohlo by Vás zajímat:

Mohlo by Vás zajímat

Další odkazy ve stejné kategorii:

Dietní jídelníček, zdravý jídelníček

Jídelníček na hubnutí, zdravé hubnutí

Jak zhubnout Redukční dieta
Redukční jídelníček (obchod)

Struktura tazatelů

Kam dále...

Jak zhubnout1x Key1

Dietní potraviny, dietní pokrmy

Jak zhubnout
Kdy naposledy by se mělo jíst
Obezitologické centrum
Cizrna na oběd při hubnutí, energetická hodnota
Kolik denně příjímat bílkovin tuku sacharidů kJ
Kolik kalorií příjímat za den
Kolik sacharidů za den při posilování
Potravinové doplňky
Kniha čtyřhodinové tělo – Timothy Ferriss
Jak udržet váhu a jíst zdravě
Čocka, fazole při redukci váhy
Pobyt, tábor, lázně pro redukci váhy
Dieta při denním a nočním směnném provozu
Zadržování vody v těle
Nízkosacharidová dieta
Speciální sacharidová dieta (SCD)
Metoda VacuPress
Neplnohodnotá a nevyvážená 90 ti denní rozlišovací dieta
Strava na zpevnění svalů
Hormonální antikoncepce Mirena, nadváha, redukční dieta
Re: Hormonální antikoncepce Mirena, nadváha, posilovací stroje
Hormonální léčba při dietě
Obezita a slinivka
Obezita u dětí
Bazální metabolismus
B12-milgamma a bazální metabolismus
Hladovění není dieta pro zdraví
Jo-jo efekt 1
Jo-jo efekt 2
Tvarování postavy
Vyvážená strava
Hýždě a bříško
Optimální váha
Diabetologická a obezitologická ambulance
Záchvatovité přejídání
Obézní dítě
Nepravidelná strava a nadváha
Velká nadváha BMI=38
Snížená funkce štítné žlázy, dietní režim
Dieta u hypofunkce štítné žlázy
Štítná žláza a nadváha
Anémie vitamínu B12 a nadváha
Artróza při nadváze, obezitě
Mám nadváhu, jak správně hubnout?
Redukce váhy je změna způsobu života
Dlouhodobá nadváha
Jak zhubnout břicho, cviky na břicho
Jak zhubnout – redukce hmotnosti
Jak zhubnout 5 kg
Jak zhubnout při antikoncepci
Jak zhubnout stehna, cviky na stehna
Jak zhubnout 14 kg a být štíhla
Jak zhubnout, špatná životospráva
Jak zhubnout do plavek, hubnutí do plavek
Jak zhubnout břicho, ploché břicho
Jak zhubnout boky a pas
Zhubněte jednou provždy – Antonie Mačingová
Zhubnout kila
Dietní plán jak zhubnout do léta
Hubnutí po těhotenství
Prášky na hubnutí, léky na hubnutí
Hubnutí po porodu
Hubnutí při kojení
Dieta při kojení, jídelníček při kojení
Cvičení při kojení, cviky při kojení
Dieta při kojení s dostatkem živin
Antikoncepce a nadváha
Hubnutí s antikoncepcí
Hubnutí dieta, dieta na hubnutí
Jídelníček po léčbě anorexie
Závislost na sladkém při hubnutí
Dieta po porodu, hubnutí po porodu
Dieta na hubnutí, zdravé hubnutí
Diety na hubnutí
Dietní jídla, dietní jídelníček, dietní recepty
Dietní recepty na hubnutí
Nechutenství k jídlu, možné příčiny a následky
Dietní oběd, dietní večeře
Rychlé hubnutí, jak rychle zhubnout
Správný jídelníček u diety
Dietní jídelníček, zdravý jídelníček
Dietní potraviny, dietní pokrmy
Jídelníček na hubnutí, zdravé hubnutí
Dietní jídelníček na hubnutí
Dietní úprava jídelníčku
Hubnutí jídelníček a metabolismus
Tukožroutská dieta, tukožroutská polévka
Redukční dieta a intolerance laktózy
Drastická dieta
Mléčná dieta, mléčný nesmysl
Mléčná jednodenní dieta
Přísná dieta a jojo efekt
Rychlá dieta je nesmysl
Cviky na celulitidu cvičte každý den
Celulitida jak na ni s dietou

Recepty

Polévka cuketová s quinoa
kJ: 980,3
Čočkový salát
kJ: 950,0
Bílkoviny: 16,9 g
Tuky: 3,6 g
Sacharidy: 33,6 g
Pomazánka s jarní cibulkou
kJ: 595,6
Rybí polévka
kJ: 305.5
Bílkoviny: 8.9 g
Tuky: 2.9 g
Sacharidy: 3.6 g
Polévka cuketová s quinoa
kJ: 980,3
Pórková polévka
kJ: 467.6
Bílkoviny: 4.4 g
Tuky: 0.6 g
Sacharidy: 23.3 g
Mořské rizoto
kJ: 1260,7
Těstoviny s brokolicí a nivou
kJ: 2546.4
Bílkoviny: 23.8 g
Tuky: 20.4 g
Sacharidy: 84.3 g
Dietní salát z avokáda a manga
kJ: 392,3

Hlavní kategorie

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet
Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa...
Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy...
Dietologická poradna / Nutriční poradna
Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ
Dieta jídelníček / Jídelníčky na dietu